優良品種是提高生豬產品質量和效益的基礎，必需突出一個“種”字，按生長快、肉質好、瘦肉多、耗料小、產仔率高、抗逆性強的原則來選擇良種豬飼養。

（一）、大約克夏豬

大約克夏豬原產于英國，在世界上統稱大白豬，是世界著名的瘦肉型品種豬，分布廣。大約克夏豬全身被毛白色，頭頸較長，臉微凹、其中等大小、皮較薄，耳稍向前立。體軀長，肌肉發達，四肢粗壯，性情溫順，母性較好。它的繁殖性能良好，初產母豬一般每胎產仔達11頭，經產母豬平均窩產仔13.0頭；胴體瘦肉率為66.6%。做父本在提高雜種后裔的增重速度和胴體瘦肉率方面效果顯著。

（二）、長白豬

原名蘭德瑞斯豬，原產于丹麥。是世界上著名的瘦肉型品種。它是用英國大白豬與丹麥本地豬雜交，經過長期系統選育而成。1964年引入我國經風土馴化后，適應性較好，現普遍飼養在全國各地。

長白豬全身被毛白色，頭小肩輕，鼻嘴狹長，耳長前伸或下垂，身腰長，比一般豬多1—2對肋骨，后軀發達，腿臀豐滿。整個體形呈前窄后寬的楔型，頭清秀，長白豬繁殖力強，平均產仔12.8頭，長白豬的肥育性能突出，生長速度快，胴體瘦肉率達67.3%，遺傳穩定，雜交效果顯著，深受群眾歡迎。以肥育性能突出而著稱于世，用長白豬作父本開展二元三元雜交，雜種豬可獲得較高的生產速度，且骨架大、體長、瘦肉多，是優良的雜交親本材料。

（三）、杜洛克豬

原產于美國北部。它是由澤西紅毛豬、紅毛杜洛克及紅毛巴克夏豬等雜交而成的。

杜洛克以全身被毛紅色為其特征，色澤從金黃色到棕紅色深淺不一。頭較清秀，耳稍立前傾然后下垂。體軀寬深，背略成弓型，四肢粗壯，腿臀部肌肉發達豐滿。性情溫順，較為抗寒，適應性較強，抗應激強。

初產母豬平均產仔9.0頭，經產母豬平均產仔11.5頭，胴體瘦肉率達68.0%。做終端父本雜交效果好。

（四）、長？大或大？長二元母豬

是由長白豬為父本，大約克夏豬為母本或大約克夏豬為父本長白豬為母本，雜交所生的二元母豬，被毛白色、體型、繁殖性能、胴體瘦肉率、生長速度均優于長白豬和大約克夏豬，與杜洛克公豬交配，所生三元豬和與皮？杜公豬交配所生四元豬是世界公認的優良育肥豬，具有生長快、肉質好、瘦肉多、耗料小、抗逆性強的優點。

（五）、皮？杜公豬

皮特蘭公豬與杜洛克母豬雜交所生的二元公豬被毛有紅棕色、白色、黑色組成花斑，耳稍立前傾、后軀發達、腿臀豐滿、有較強的適應性和抗應激能力，胴體瘦肉率達70%，做終端父本雜交效果很好。