飼糧中適量添加柑橘皮渣對豬生產無不利影響，通過發酵可以改善適口性，提高營養價值，節約飼料資源，降低飼料成本，提高經濟效益，同時減輕柑橘渣廢棄給環境帶來的污染，具有明顯生態效益。

在生長肥育豬飼料中添加10%的柑橘皮粉，有利于提高豬的生長性能、改善胴體品質、降低背膘厚度。將柑橘皮經微生物發酵后烘干，以10-15%的比例取代麥麩添加到肥育豬飼糧中，發酵柑橘皮對肥育豬的適口性良好，對豬的采食和增重均無影響。

發酵柑橘皮作豬飼料無任何毒副作用，具有明顯的經濟效益和社會效益。在等能量、等蛋白質的情況下，用發酵夏橙皮渣飼料替代生長豬基礎飼糧中菜籽粕(8%)的50%、100%，對其生長性能、血清總蛋白、白蛋白、球蛋白、白球比均無不良影響;50%替代組的血清尿素氮含量顯著降低(P<0.05)、飼糧蛋白質和干物質的消化率顯著提高(P<0.05);50%和100%替代組飼料成本分別降低2.43%和4.85%，每公斤增重的飼料成本分別降低0.06元和0.23元。由此提出發酵夏橙皮渣蛋白質飼料可完全替代菜籽粕。

在飼糧中添加青貯柑橘渣前4周豬的采食量和日增重降低，但4周后沒有影響;添加青貯柑橘渣顯著降低了豬糞中腸桿菌數量，而對乳桿菌沒有影響;飼糧中添加青貯柑橘渣有降低背膘厚度、增加皮下脂肪中油酸含量的趨勢。