一、優因地制宜選擇體型大，生長快，繁殖率高，適應性強，肉質好，效益高的優良品種。父本的選擇首推南非波爾山羊，其次是我國的馬頭山羊；母本首選品種為嶗山奶山羊，文登奶山羊，其次是魯北白山羊。

二、適養羊規模要適宜，可根據家庭現有耕地多少，飼草飼料數量、勞力及投入的資金數量等條件決定。一般以養能繁殖的母羊20只左右為宜，年收入可達萬元。

三、料羊是以吃粗料為主，精料為輔的牲畜。規模飼養最好是“種草養羊”。牧草可播種紫花苜蓿、大力士甜高粱、串葉松香草、墨西哥玉米、魯梅克斯等，這樣一年四季均可吃上鮮青草。

四、水規模養羊一定要有清潔飲用水供羊飲用。

五、防群養山羊易發病，主要有羔羊痢疾、鏈球菌病、五號病、傳染性膿胞口胞炎、線蟲、羊虱等。要貫徹“防重于治”的方針，對全年所有羊都要經過二浴、二驅、四飲、六啖。即：春秋兩季各藥浴1次（用0.50-2％的敵百蟲水加硫磺洗浴1-2分鐘），春、秋季用左旋咪唑、蟲克星或硝氯酚驅2次寄生蟲，每季飲保健中藥1次，每雙月啖鹽1次。同時，還應做好重點疾病的預防接種和綜合防治工作。

六、管規模養羊要立足自繁自養，合理組群。若放牧，要劃區輪牧。并注意抓好刷試、修蹄等管理工作。

七、工喂草要用草架，并用柵欄隔開草與羊，柵欄空隙僅供羊頭伸出，喂料、飲水要有相應的料槽和水槽，既減少飼料浪費，有又利于衛生防疫。收割、運輸、加工、牧草要盡量實現機械化。

八、舍舍內要鋪竹墊子或水泥地、舍外要有排水溝和適當的活動場地。并要經常清掃羊糞，定期用20％石灰乳和10％的漂白粉溶液消毒。

九、去用于育肥的羔羊，最好在出生后7-21天內去勢。此時去勢有利于提高肉的品質，并使之性情溫順，便于管理，快速育肥。

十、添對羊適當飼喂精飼料的同時，還要適量加入瘤胃代謝調節劑、尿素緩釋劑等復合飼料添加劑，效益更好。