微化處理肉牛秸稈飼料主要指微生物的處理。這里主要講喂養(yǎng)肉牛的糖化飼料制法。

糖化發(fā)酵飼料就是把酵母，曲種等在飼料中接種，產(chǎn)生有機(jī)酸、酶、維生素和菌體蛋白，是飼料變得軟熟香甜，略帶酒味，還可分解其中部分難以消化的物質(zhì)，從而提高了粗飼料的適口性和利用效率，肉牛喜采食。

糖化飼料的調(diào)制  把含淀粉多的高粱面、玉米粉、麩皮及稻谷糠等各種精飼料糖化后喂，可使一部分淀粉變成麥芽糖，飼料中的糖含量就可從1％增加到10％。使肉牛易消化，吸收快，顯著增加牛的采食量。

糖化飼料的調(diào)制方法是先把需要糖化的玉米、高粱等多種飼料粉碎后，裝入不漏水的木桶或缸內(nèi)，再添加適量食鹽及礦物質(zhì)混合均勻。每裝0.5公分厚左右時(shí)，甩1份飼料加2—2.5份比例燒開(kāi)的熱水，一面燙一面攪拌均勻，平整后再逐層裝入，裝滿后，在飼料的最上面蓋滿一層稻谷糠或麻袋片，封閉蓋好以保溫，最好放于溫暖的室內(nèi)，促進(jìn)糖化。如能在糖化飼料內(nèi)再添加些大麥芽，能使飼料加快糖化。

調(diào)制糖化飼料時(shí)要注意保溫，缸內(nèi)溫度在55—65℃時(shí)，一般3—4小時(shí)就能糖化成功。飼料糖化好后，要立即飼喂，防止酸敗。在制作糖化飼料時(shí)，應(yīng)根據(jù)牛數(shù)和一天的喂量及室溫情況來(lái)靈活掌握，分批進(jìn)行，有計(jì)劃地供應(yīng)。如制作的糖化飼料不能在當(dāng)天用完，也不要廢棄，可作為發(fā)酵飼料的原料。

發(fā)酵飼料的喂法：發(fā)酵飼料干喂時(shí)可與精料混合后直接喂肉牛，喂到一定程度再給飲水，這種方法省工，肉牛吃得多。稀喂時(shí)可與青飼料或精料用水調(diào)成粥狀喂肉牛。喂量應(yīng)由少到多，使肉牛逐漸習(xí)慣。發(fā)酵飼料制成后應(yīng)盡快喂完，不能久存。