1、育肥前期（也叫過渡飼養期）

大約15天左右。剛引進的架子牛，經過長時間、長距離的運輸以及環境的改變，一般應激反應比較大，胃腸中食物少，體內失水嚴重。因此，首先應提供清潔的飲水，并在水中加適量的人工鹽。但要防止牛暴飲，第一次限量每頭10～20公斤為宜。4小時后可以讓其自由飲水。要保持環境安靜，防止驚嚇，讓其盡快適應育肥環境條件，然后讓牛自由采食粗飼料，以干青草為宜，且每天每頭補飼精飼料（精飼料中最好含有抗應激的成分，推薦使用英美爾牌抗應激飼料）500克，與粗飼料拌勻后飼喂，由少到多，逐漸增加到1.5公斤。另外，在此階段進行必需的驅蟲與健胃工作，完成過渡飼養期。

2、育肥中期

需45～75天。這時架子牛的干物質采食量應逐漸達到體重的2.5%，日糧蛋白質水平為12%，精粗飼料比例為45%：55%至50%：50%。若是采用白酒糟或啤酒糟作粗飼料時，可適當減少精飼料的用量。建議精飼料配方：玉米66%，麥麩10%，豆粕或棉粕10%，菜粕10%，添加劑預混合飼料4%。

3、育肥后期

通常為30～80天。這時牛日糧干物質的量應為牛體重的2.2%～2.4%，蛋白質水平為10%，精粗飼料比例為1：1至1.5：1。建議精飼料配方：玉米70%，麥麩16%，棉粕10%，添加劑4%。

一般情況下，這樣飼養3個月，肉牛體重可達500千克左右，就可以出欄了。