在選擇中鵝飼料時應(yīng)遵循“以粗代精、青粗為主、適當(dāng)補精”的原則。由于中鵝生長發(fā)育快，即使整天放牧也不能完全滿足其營養(yǎng)需要，應(yīng)增喂富含蛋白質(zhì)和碳水化合物的飼料。

從雛鵝階段過渡到中鵝階段，它的生理特性發(fā)生了很大的變化，集中表現(xiàn)為采食量變大，消化能力增強。在35-40日齡，中鵝兩肩和兩腿前方的羽毛蛻換，出現(xiàn)大毛，俗稱“浮點”，此時，機體會首先調(diào)動所有的營養(yǎng)滿足其羽毛生長的需要，然后才供其體格發(fā)育。所以，中鵝羽毛的生長速度是衡量其飼養(yǎng)管理是否完善的尺度。如中鵝的出羽速度慢，羽毛光澤度差、蓬松，說明其飼料的粗蛋白含量低，應(yīng)立即調(diào)整飼料配方，提高飼料的營養(yǎng)濃度；如中鵝糞便發(fā)黑且質(zhì)地結(jié)實，則說明營養(yǎng)過剩，應(yīng)降低飼料的營養(yǎng)濃度特別是粗蛋白的含量。

中鵝要求體型大，民間稱為“吊架子”，禁止體質(zhì)過肥。為防止中鵝過肥，須嚴(yán)格控制能量飼料的喂量，有條件的鵝場應(yīng)補給標(biāo)準(zhǔn)日糧，或喂以糠麩為主，摻適量番薯、癟谷和少量花生餅、豆餅等的混合飼料。另外，還要補給礦物質(zhì)飼料，如1%-1.5%的骨粉、2%的貝殼粉、0.3%-0.4%的食鹽等，以促進(jìn)其骨骼的正常發(fā)育。隨著中鵝消化器官容量的逐漸增大，每晝夜的飼喂次數(shù)可逐漸減少，至于每日補料的具體次數(shù)和數(shù)量，應(yīng)根據(jù)中鵝的品種類型、日齡大小和生長發(fā)育情況靈活掌握。一般來說，中鵝30-50日齡時，每晝夜飼喂5-6次；中鵝50-80日齡時，每晝夜飼喂4-5次，其中夜間喂兩次。中、大型鵝每只補料150-250克，小型鵝每只補料100-150克。白天是否補喂青飼料視放牧?xí)r中鵝采食青飼料的情況而定，晚上則應(yīng)該在補喂精飼料的同時添加適量的青飼料。