奶牛場場址要求

場址應建在地勢平坦干燥、水質良好充足、排污通暢、交通方便、環境安靜的地方。應遠離公共場所、學校、居民區、屠宰場所，避免動物間疾病傳播。

奶牛場布局

1.奶牛場門口設消毒池，消毒室還可增設紫外線消毒。2.奶牛場的生活、生產區建在場區的上風處，獸醫室、產房、糞場、污水處理池建在下風處。3.牛舍坐北朝南，保持舍內的溫度、濕度、通風，能有效排出潮濕和污濁的空氣，夏天增設排氣扇。4.保證奶牛的自然采光。5.噪音控制在90分貝以下。6.牛舍應具備良好的清糞排尿系統，牛場內凈道與污道分開。7.牛場內應設置牛糞尿處理設施，并符合無害化處理規范。

奶牛場衛生管理

良好的衛生才能保證奶牛正常生產。奶牛場門口應設消毒池，消毒池的藥物應定期更換，可放0.2%-0.5%的過氧乙酸溶液或氫氧化鈉溶液。生產區應設消毒室，室內設紫外線燈、洗手的消毒液。飼草應鍘短，清除異物，防止污染。每天清洗牛舍槽道、地面、墻壁，去除污物、糞便。場區內定期除蟲滅害，清除雜草，防止害蟲孽生。藥液不得直接觸及牛體和盛奶工具。飼養、擠奶人員不得患有肝炎、肺結核、布魯氏菌病等傳染病及人畜共患疾病，必須每年進行健康查體，取得健康合格證后方可上崗。工作人員的工作帽、工作服、工作鞋要經常清洗、消毒，對更衣室、淋浴室、廁所等經常清掃和消毒。

奶牛的防疫、檢疫。奶牛場要建立嚴格消毒制度，進出車輛人員嚴格消毒；牛槽每旬消毒1次，牛舍每月消毒1次，全場每季度消毒1次。牛犢出生1小時后要飲第1次奶，7天內至少保證奶水飲足。每年春天，以不低于95%的密度對全群進行無毒炭疽芽孢苗的防疫注射。實驗室檢驗布魯氏菌病和結核病顯陽性的奶牛全部撲殺深埋。引種時不得從疫區引進；引進后需隔離觀察15天-30天，觀察期間要進行檢疫，確定健康后，方可供繁殖、生產使用。

規范擠奶程序

擠奶前先沖洗奶牛，清除牛床上糞便，固定牛尾，用40℃-45℃溫水清洗、按摩乳房；第一、二把奶微生物含量較高應丟棄；先擠健康牛，再擠瘸牛；盛奶用具使用前后清洗、消毒；擠奶后乳頭逐個藥浴消毒，因為剛擠過奶的乳頭孔要在1分鐘-2分鐘內才能關閉，如果有細菌進入，很容易引起乳房炎。整個擠奶過程保證一牛一毛巾、一牛一桶水，乳頭嚴禁涂潤滑油脂。