古人言，“一鴿頂九雞”，隨著人們生活水平的提高，鴿子肉及鴿子蛋已悄然走上餐桌，肉鴿養殖也成為了一項收益可觀的養殖項目。

一、青年鴿飼養技術

從28日齡離巢直到轉群，有條件的地方最好做到“三不變”，即原地喂養、原飼養人員喂養、原飼料不變，這樣能促使雛鴿正常生長發育。2月齡內的幼鴿由于從親鴿喂養到獨立生活，這階段很難喂養，因此必須加強飼養管理，注意保溫、通風，加強保健砂和飼料的營養供給，增加機體抗病能力，使其正常生長發育。這時要做到“三看三查”，“三看”是看動態、看食欲、看糞便；“三查”是查有無吃到飼料，查是否過于擁擠，查是否挨啄受傷。吃不到飼料的可以單獨喂食，挨啄受傷者及時護理，把好斗者單獨飼養，擁擠可以擴群飼養。2月齡時雛鴿開始換羽，飼料中蛋白質飼料要適當增加，以促進羽毛的更新。在飼料中加入5%火麻仁，保健砂中加入穿心蓮或龍膽草等中藥，飲水中有計劃地加入少量抗生素，以預防呼吸道病及副傷寒的發生。在這段時期，要特別注意籠舍、食飲具的衛生，要按時洗刷消毒。3-4月齡時，第二性征開始出現，活動能力越來越強，這時應當進行選優去劣，公母分開飼養，或者強行上籠配對，并對鴿群進行驅蟲，保證其正常生長發育。

二、種鴿飼養技術

青年鴿在5月齡逐漸開始配對，6月齡時已經性成熟，鴿子的主翼羽大部分更換完，這時基本上已轉入種鴿期。

1．做好產蛋前的準備工作：配對后8-10天開始產蛋。這時有條件的應上籠飼養或轉移到有蛋窩的鴿舍內飼養，準備好產蛋巢，里面鋪上一層麻布片，以免蛋破碎。要檢查籠舍有無漏洞，以防貓、鼠等的傷害，造成不必要的損失。

2．做好產蛋至出雛前的管理工作：產蛋后及時檢查有無畸形蛋和破蛋，發現后取出，對初產鴿要經常觀察蛋巢是否固定，鴿蛋是否集中在蛋巢的中央底部；對新配偶要觀察是否和睦，是否經常跳來跳去，互相啄斗，導致踩破蛋；要按時進行照蛋，對于壞蛋、無精蛋、死精蛋和死胚蛋應及時取出，以防蛋變臭，影響正常發育的蛋和產鴿的健康。發現不受精蛋和死胚應查明原因，完善管理制度。

3．合并同時間的蛋進行雙孵化：對窩產1枚蛋或者2次照蛋剩1枚者，應合并同時間蛋進行雙孵化，以提高生產效率。

4．蛋巢應保持溫暖干凈：準備雙蛋巢，雛鴿出生后應注意保溫。經常更換干草，定期清理蛋巢中的糞便，以保持清潔衛生。在雛鴿12日齡時，應再放入一蛋巢備用，因這時種鴿開始產第二窩蛋，在15天左右產出，種鴿擔任哺乳和孵化的雙重任務，這階段更要精心飼養管理，增加飼料營養，增加喂料次數，以保證種鴿雙重任務的完成。

5．搞好登記記錄工作：隨時做好產鴿的生產記錄，給今后飼養管理提供重要的數字依據。