有機烏骨雞是一種雜食家養鳥。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，有機烏骨雞的營養遠遠高于普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。下面為大家介紹提高有機烏骨雞產蛋新方法：

一、 有機烏骨雞的選擇

1、 母雞的選擇：全黑，片羽，頭小，體型清秀，雞冠和肉髯大而油亮，肛門橢圓形，松馳而濕潤，恥骨薄而軟，腹部大而柔軟，恥骨間間距在2~3 指寬以上，恥骨至胸骨末端間距 3~4 指寬以上，產蛋能力強，抱性弱，產蛋休止時間短，產蛋時間長， 換羽晚、時間短的母雞留作種用。

2、 公雞的選擇：單冠直立，冠和肉髯大而油亮，全黑，片羽，眼大有神，羽毛緊湊，胸寬、深，肛門大而濕潤，腳高矮適中，體格健壯。公母按 1∶25 的比例分組編號記錄，分組進行人工授精，分組撿蛋上托，分組孵化出雛，出雛后分組做好記錄，具體包括以下幾方面內容：出殼至 8 周齡測體重，求平均值，選取平均體重±(10%~15%)的個體留作種，測量體尺(體斜長、胸深、胸寬、胸圍、胸骨長、脛骨長等); 13~18 周測體重，記錄生長發育過程、 規律，選取平均值±(10%~15%)的個體留作種; 選擇順序為體重→胸寬→腳高矮→冠，以頭不大、胸寬、腳矮的個體為好，15 周齡上產蛋籠; 公母分開、 父母代與子代分開飼養，記錄初產日齡、體重及每日產蛋量; 或3 羽為 1 籠， 3 羽作為 1 羽記算產蛋量等各指標，統計至 43周， 產蛋高的選留種用，一般以 100 籠中選擇 40~50 籠。找與高產母雞是同胞的公雞與同胞母雞配種，后代產蛋性能好。產蛋少的公母雞交配，其后代產蛋少，用于出售。

二、環境選擇

有機烏骨雞場的種雞生活在敞開式雞舍里，冬夏兩季受影響極大， 應該對雞舍進行改建， 增加降溫、 保溫設施， 從而提高產蛋率。產蛋雞最適宜的溫度是15~25 ℃， 20 ℃時產蛋率最佳。15 ℃以下， 溫度每降 1 ℃， 產蛋率將下降 1.5%， 26 ℃以上蛋殼變薄， 30 ℃以上破蛋率明顯增加，因此使雞群生活在適宜的溫度下才有益于產蛋。

三、光照是影響雞發育的重要因素之一，對雞的性成熟、排卵及產蛋起著決定性作用，一般產蛋期光照每天至少要保持 16 h。到雞淘汰前 4 周可把光照增加到 17 h，最適光照強度為 5 lx。冬天日照短，特別是陰天、霧天光線暗，影響雞采食，所以在冬季的陰天、霧天，應及時開燈補充光照。此外，應注意擦拭燈泡，以防燈泡變臟后光照強度減弱，應盡量做到光線均勻一致。

四、采食量的選擇一般認為， 1 kg 日糧含代謝能 10.88~12.00 MJ 較為適宜， 既能滿足正常生長發育及生產所需的能量， 又不會有多余的脂肪沉積。日糧能量超過雞體維持正常生長活動和功能所需的部分則以脂肪的形式存儲。烏雞采食量是由日糧能量水平決定的， 當日糧中代謝能水平高時， 采食量減少;當日糧中代謝能水平低時， 采食量增大。 烏雞均為每 2 d 產1 枚蛋或是 3 d 產 2 枚蛋，故要計算用料量，防止用料過多， 造成脂肪沉積， 體重過大， 影響產率。 每天的給料量約為 100~120 g/羽。

五、加強飼養管理

1、是搞好雞舍衛生，定期或不定期清掃雞糞，保持雞舍空氣順暢。五是減少應激。蛋雞在產蛋高峰期，生產強度大，生理負擔重， 抵抗力較差，對應激十分敏感。如有應激，雞的產蛋量會急劇下降，死亡率上升，飼料消耗增加，并且產蛋量下降后， 很難恢復到原有水平。因此，此階段要注意避免以下幾個方面應激：要保持雞舍及周圍環境的安靜，飼養人員應穿固定工作服， 閑雜人員不得進入雞舍; 堵塞雞舍的鼠洞，定期在舍外投藥餌以消滅老鼠; 把門窗、通氣孔用鐵絲封住，防止貓、犬、鳥、鼠等進入雞舍。

2、在高溫季節要改變喂料時間，應讓雞在一天中最涼爽的時間采食，若變更飼料應有 3~5 d 的過渡期，防止雞群發生消化不良，引起產蛋量下降。

3、高溫天氣時，盡量避免轉群、斷喙、免疫接種等工作，種雞夏季人工授精時間調整到16：00 以后，以減少外來干擾等帶來不必要的損失。

4、不能使用霉變飼料，保證供給充足、潔凈的飲水。水是雞生長發育、產蛋和健康所必需的營養物質，參與機體的整個代謝過程，一般每只雞每天需飲水 200～300 mL，飲水不足可使產蛋量下降2%～3%，并且蛋重減輕; 每天應清洗飲水器，保證水質良好，創造高產的飲水環境。

六、做好免疫工作

接種免疫會產生應激，尤其是接種禽流感疫苗，在產蛋期接種，產蛋量可減少 50%以上。目前雞場種雞飼養時間較長，在淘汰前需要進行 3~4 次禽流感疫苗接種，按照疫苗使用要求6 個月注射1 次，會出現在產蛋期間接種疫苗現象，為了不影響產蛋， 在沒有特殊情況發生時，應在一個產蛋年結束時注射，以免影響產蛋率。