肉雞過料的飼料因素分析

一、飼料中能量不足  肉雞是為能而食，能量不夠，增加肉雞的采食量，造成其他營養物質沒完全吸收就直接排出體外，從而引起消化不良。膽汁酸可提高飼料中脂肪消化吸收利用率，補充能量。
    二、飼料中的粗纖維含量  肉雞的營養要求較高，飼料中粗纖維含量低，會使營養不均衡，粗纖維過多，造成肉雞采食量大，胃腸功能混亂，也會引起消化不良。

    三、生物胺  生物胺存在于動物、植物和微生物（濃度低）中，高濃度有毒性 (細菌降解作用)，炎熱季節問題特別明顯。來源于受熱或細菌性腐敗的魚及動物副產品，可引起腺胃腫大，肌胃糜爛， 腸上皮細胞受損，體重和飼料效益差，色素沉著差，損害免疫反應，下痢。

    四、脂肪酸敗  脂肪酸敗是引起肉雞過料的常見原因，尤其在炎熱季節。飼料中脂肪酸敗產生自由基和活性氧分子（如超氧自由基、過氧化氫、羥自由基），損害免疫，阻礙生長，飼料效益差，色素沉著差，肌胃糜爛。選擇優質油脂，飼料中添加VE/VC、植物提取物（杜仲葉提取物，清除自由基，提高免疫力）。

    五、飼料中抗營養因子  主要有非淀粉多糖、單寧、胰蛋白酶抑制劑等。非淀粉多糖可增加腸道食糜的粘度，阻滯食糜的蠕動；增加大腸內發酵，影響腸道微生物區系；抑制消化酶活性；影響蛋白質等其他養分的吸收。胰蛋白酶抑制劑主要存在于大豆制品，能抑制胰蛋白酶及糜蛋白酶，阻止胰臟中其他活性蛋白酶原的激活及胰蛋白酶原的自身激活。單寧是廣泛存在于植物體內的一類多元酚化合物，具有收斂性和苦味，是一種抗營養因子，影響動物的適口性、營養代謝，阻礙動物對能量和蛋白質等養分利用，特別是單胃動物。飼料中單寧中毒可導致食道和胃水腫、出血性潰瘍、壞死，黏膜上皮腐爛，黏蛋白過度分泌，嗉囊壁增厚，從而引起過料。飼料中可添加酶制劑。

    六、飼料中鹽分  攝入鹽分過多刺激增加飲水量，排泄飼料。飼料中鹽份過高，滲透力過大使腸腔液體滲出，滲透性下痢。

    七、飼料霉菌感染  霉菌毒素可引起口腔、腸道等消化的病變，造成消化不良；引起肝細胞受損和膽管阻塞，膽汁分泌減少，脂肪消化差，排泄飼料。發霉飼料中的脂肪酸很容易氧化成自由基，同時也降低其它營養成分。使用防霉劑，吸附霉菌毒素；添加外源膽汁酸，保肝護膽，促進脂肪吸收，加速毒素的降解和排出；添加杜仲葉提取物，清除自由基，提高免疫力。