寒潮陰雨天氣，不利冬季大棚南美白對蝦生長。冬棚養蝦應注意以下幾個管理技術要點。

一是抓緊鋪蓋塑料薄膜，以提升溫棚內蝦池水溫。不要使用舊塑料薄膜，采光性能差，容易破損，棚內保溫效果差，不利冬棚蝦正常生長。

二是土壤pH較高的蝦池，不要使用生石灰清池消毒，養殖過程應減少潑灑石灰水，以免池水pH過高，當pH超過9時，對蝦攝食減少，體色變紅，蝦殼變軟，免疫力降低容易誘發疾病感染。可使用0.4克~0.5克/立方米生茶葉，煮沸浸泡后全池潑灑，視具體情況可連續潑灑２次～３次；也可用2克~3克/立方米腐殖酸全池潑灑。以降低池水pH，無不良影響。低溫陰雨天氣應多潑灑綠水寶之類解毒劑，保持池水清爽，溶解氧充足，減少“倒藻”現象發生。

三是寒流低溫期間，池水潑灑適量維生素CAE、葡萄糖之類營養物質，對緩解對蝦應激狀況很有益處；在飼料中添加蝦用多維、應激王、氨基酸等營養物質，可提高對蝦免疫抗病力。低溫陰雨天、對蝦集中脫殼期應及時潑灑1克/立方米硬殼素，以利對蝦應激性脫殼后補充鈣、鎂、磷微量營養元素，迅速恢復體質。

四是低溫陰天期間，蝦池易發生“倒藻”，水質變渾濁、溶氧降低，這時不能使用活菌制劑。應及時潑灑1.2克/立方米高效凈水寶和1.5克/立方米綠水寶解毒劑。先解毒后養藻。待天氣轉好，水溫升高后再補施一些速效肥水素、有益活菌制劑，促進新藻生長。

五是亞硝酸鹽中毒：寒流低溫天氣蝦池亞硝酸鹽含量容易超標，造成對蝦慢性中毒。當含量大于0.3毫克/升時，對蝦反應遲鈍，攝食減少，容易在脫殼期患軟殼癥大批死于池底，增氧機下面。不易被發覺。又稱偷死癥。處理方法：停食，開機增氧，排水30厘米~40厘米，潑灑1克/立方米枯草芽孢桿菌、硝化細菌（潑灑前先在紅糖水活化3小時~4小時，提高使用效果）。傍晚在池塘四周拋撒一些粒粒氧。2天~3天后再潑灑一次，亞硝酸鹽可降到安全范圍。全池潑灑1.2克/立方米硬殼素可減少軟殼蝦死亡。有條件的可結合中央排污。

六是養殖過程盡量不使用刺激性消毒藥物潑灑水體，例如：溫棚內不能使用二氧化氯，以防棚內氣體難擴散，危害對蝦安全。另外，對蝦脫殼期、水質渾濁或陰天氣壓低時不能潑灑消毒劑。

七是溫棚養蝦出現藍藻時不宜潑灑絡合銅或硫酸銅，以防藍藻大量死亡分解產生有毒物質危害對蝦，宜采用人工撈除。

八是對蝦疾病要以防為主，定期在飼料添加板藍根、穿心蓮、大黃粉和保肝中草藥預防蝦病發生。內服藥物拌餌用魚肝油、蜂蜜等做為粘合劑，提高治療效果。

九是寒流低溫陰雨天氣不要使用拉網方式捕蝦，以免破壞蝦池底層土壤平衡，使底部沉積的有機碎屑、對蝦糞便因攪動，重新溶解到池水中造成亞硝酸鹽、硫化氫升高、水質渾濁，危害對蝦安全。另外，溫棚捕蝦應小心操作，避免損傷對蝦。