由于養雞業具有市場準入門檻低、投資規模可大可小、技術難度低、社會化程度高等特性,從事其它行業賺錢后的農民不少投資養雞業。同時,原本從事養雞業賺錢的農民,既無其它賺錢渠道又無其它技術專長,多數繼續擴大規模,因而市場競爭日益激烈。不僅如此,養雞業還存在疾病和市場風險大、利潤低、管理細節不到位等不足。本文簡要介紹經營管理分析要點,便于經營者剖析雞場經營管理情況,改善經營管理方法,在競爭中取勝。
一、品種選擇是否恰當?
產品的區域適用性,即是否適銷對路? 體形外貌及各經濟性狀整齊度怎樣? 肉雞體重、每日增重、肉品風味如何?開產日齡、開產體重、開產蛋重、早期蛋重的增長速度、產蛋數、淘汰體重情況?雞蛋品質,尤其是蛋殼品質有無問題?抗病力好不好?飼料轉化率高不高?種雞場資質與服務水平怎樣?種雞周齡多少? 選擇引種的季節是否合理?
二、飼養規模有無問題?
基于性別、年齡、經驗、機械化程度、福利水平等因素,考慮單位勞動力飼養數量是否適當? 各生產環節的勞動力分配有無問題? 管理人員與飼養員的流動比例是否合理?關鍵崗位是否儲備了合適人才?設施、設備利用率是否合理?資金運作,自有資金與貸款比例情況?贏利的穩定性?貸款償還能力?是否需要擴大或縮小規模?肉雞最佳出售時間、蛋雞最佳淘汰時間是多少?
三、雞舍設施設備與飼養環境有無問題?
育雛育成設施是否滿足需要?飼養密度是否合理? 設施設備利用效率是否達到最大化?雞舍構造與設備配置是否合理?雞舍構造是否考慮到未來使用機械化需要,以降低勞動力成本?設施、設備,尤其是通風換氣設備是否需要改善?各功能區間的距離是否適當?隔離設施是否有效?
四、飼養管理能不能有效發揮雞的生產性能?
育成率是否在標準范圍內,降低的原因是什么?成活率、死亡率是否正常?異常原因是什么?生產計劃安排是否科學?雞舍、資金、雛雞、飼料、產品等計劃是否銜接合理?飼料原料來源是否有改進的需要?肉雞出欄率及發育有無問題?是否存在發育遲緩、整齊度差、惡癖等情況?產蛋率、日產蛋量與標準差別有多大?原因是什么?有無由季節引起的發育速度及整齊度問題? 光照補充方法(開始補光時間、日補光時間、照度)是否正常?開始補光時間與體成熟是否同步?是否有飼養環境應激引起的發育遲緩、惡癖或產蛋率下降情況?冬季、夏季、雨季管理措施對生產性能是否起到穩定作用?飼料轉化率是否正常?有無繼續改進措施?降低的原因是什么?飼料品質、保存方法、喂料方法、喂料量有無問題?
五、衛生防疫管理有無問題?
免疫是否嚴格按程序進行?初生雛是否已接種馬立克氏病疫苗?預防和治療藥物,以及其它飼料添加劑是否按規定使用?從疾病預防和清洗消毒等方面看,空舍時間有無問題?雞舍清洗、消毒工作是否做得徹底?是否有效切斷病源微生物通過人、器具、飼料等帶入場內的途徑?場內發生疾病時,傳染源控制工作做得是否徹底?人員、車輛進入雞場、雞舍用的消毒池、盆是否確實更換消毒藥?雞糞、病死雞無害化處理是否有改進的余地?有無其它預防措施問題?
六、物資采購有無問題?
飼料、疫苗、藥品的品質與價格有無問題?有無更好的采購渠道?采購的物品有無質量保證書?疫苗、藥品保存措施是否恰當?
七、產品品質和銷售方式有無改善必要和余地?
雞蛋品質有無異常?破蛋、臟蛋、帶血雞蛋比例是否正常?雞蛋、肉雞、淘汰雞等銷售方面有無問題?有無節省包裝、運輸等費用的措施?怎樣減少雞銷售過程中的骨折和撕裂傷?
八、生產成本與收益情況?
每只雞的育成費用是多少?每只成雞的飼料消耗量及飼料費多少?生產每千克雞蛋、肉雞的飼料成本多少?生產每千克雞蛋、肉雞的總成本多少?工資占成本的比例?資本收益率多少?銷售費有無節省途徑?一般管理費有無節省途徑? 每只雞貸款額多少?每千克雞蛋、肉雞分攤的貨款本金和利息多少?今后的資金運作計劃?按保守贏利能力,還款有無問題?
九、管理制度與考核措施是否恰當?
是否有飼養管理操作規程與飼養管理工藝、飼養管理制度,投入品采購、保管、使用制度,消毒、免疫和疫病檢測等衛生防疫制度(附免疫程序)、安全生產管理制度、銷售及售后服務制度、質量體系管理制度等生產經營管理制度?是否有勞動合同管理制度、薪酬管理制度、績效管理手冊、考勤管理制度、員工手冊等人力資源管理制度?是否有檔案管理制度、保密制度、環境衛生管理制度等辦公管理制度?是否有報銷管理制度、出差費用管理制度等財務管理制度?各項制度有無針對性、適用性、實用性?是否簡單、清晰、全面?在不在醒目位置?有無與制度配套的考核組織、考核辦法?制度的執行是否存在因人而異現象?各項原始資料記錄是否規范、全面?