奶牛場(chǎng)引種要注意選擇正規(guī)的、信譽(yù)好的大型種牛場(chǎng)，在挑選過(guò)程中要注意檢閱所選對(duì)象祖、親代的生產(chǎn)性能及患病史，觀看奶牛的體型外貌、判斷奶牛的年齡等，盡量挑一些生產(chǎn)性能好的、健康的奶牛。
一、選擇正規(guī)的、信譽(yù)好的引種地點(diǎn)
欲購(gòu)買奶牛者，要到信譽(yù)好或者較熟悉的大型種牛場(chǎng)選購(gòu)奶牛，因?yàn)檫@些供種單位是有國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)頒發(fā)的良種經(jīng)營(yíng)許可證，是有詳細(xì)的生產(chǎn)紀(jì)錄和良好的生產(chǎn)基地，可提供完善的售后服務(wù)，其奶牛品種質(zhì)量好，產(chǎn)奶性能高，適應(yīng)性強(qiáng)，疫病少。千萬(wàn)不要輕信各地出售奶牛信息中的高產(chǎn)量、低價(jià)格、乳品企業(yè)倒閉、大量出售奶牛的信息，避免上當(dāng)受騙。
二、購(gòu)買健康奶牛的季節(jié)要適宜
購(gòu)買奶牛切忌在炎熱的夏季，也不宜在寒冷的冬季。這兩個(gè)季節(jié)屬傳染病多發(fā)季節(jié)，同時(shí)也不利于安全運(yùn)輸。而運(yùn)輸季節(jié)選在10~11月份最好，氣候較涼爽。
三、購(gòu)買時(shí)要看奶牛的體型外貌
做好外貌選擇，要求體格健壯，結(jié)構(gòu)勻稱，體軀長(zhǎng)寬深，選購(gòu)時(shí)要做到八看：一看頭部：頭頸長(zhǎng)而清秀，輪廓優(yōu)美，明顯地表現(xiàn)出細(xì)微型；鼻鏡寬，眼大隆起。二看頸部：頸長(zhǎng)而薄，與頭部及肩部結(jié)合良好，兩側(cè)有無(wú)數(shù)微小皺褶。三看胸部：胸寬而深，肋骨彎曲呈圓形。四看背腰部：背部長(zhǎng)，寬而直，與腰連接良好，腰部應(yīng)平直。五看腹部：中軀應(yīng)發(fā)育良好，腹部粗大、寬深，呈圓桶形，不下垂。六看四肢：四肢結(jié)實(shí)、端正，無(wú)內(nèi)弧或外弧現(xiàn)象。蹄中等大，蹄面無(wú)裂痕。七看毛色毛被。毛色黑白花，片大，黑白界線分明。被毛柔軟叢密而富有光澤，皮薄易拉起，皮脂分泌旺盛。八看乳房部：乳房部是奶牛的最重要部分。乳房要大，呈方圓形，向前后延伸，底部呈水平狀，底紋略高于飛節(jié)，乳腺發(fā)育充分，乳頭大小適中，分布勻稱，乳靜脈粗大而多彎曲，乳井大而深。
四、選擇適齡的奶牛
引進(jìn)犢牛，所需費(fèi)用最少，且具有獲得高產(chǎn)奶牛的可能性大，但達(dá)到產(chǎn)奶獲得收入的時(shí)間長(zhǎng)。成年母牛，購(gòu)入后即能擠奶，有經(jīng)濟(jì)回報(bào)，但所需成本高。奶牛產(chǎn)奶量一般第5胎時(shí)達(dá)到產(chǎn)奶高峰期，以后隨著年齡的增加產(chǎn)奶量逐漸下降，因此新建奶牛群最好是選2歲左右，已配上種，胎齡在6月齡以內(nèi)的牛（胎齡較小，可避免運(yùn)輸造成流產(chǎn)）。飼養(yǎng)幾個(gè)月后母牛即可分娩，可多得一頭犢牛，母牛利用年限較長(zhǎng)，還有獲取高產(chǎn)奶牛的機(jī)會(huì)。所以，如果想要選擇高產(chǎn)的適齡奶牛，養(yǎng)殖戶需要學(xué)會(huì)如何正確判斷牛的年齡，判斷方法可參考下表：
五、仔細(xì)查閱奶牛的檔案
選購(gòu)奶牛時(shí)，要索要和查閱奶牛檔案，優(yōu)良的品種都具有正規(guī)的檔案。查閱時(shí)要注意二看：一看檔案的有無(wú)，以及檔案的真?zhèn)巍６礄n案記錄是否完整。包括系譜、出生日期、生長(zhǎng)發(fā)育、飼料消耗、健康狀況，配種產(chǎn)犢情況等，通過(guò)檔案可了解所購(gòu)奶牛的品質(zhì)優(yōu)劣。
六、查閱奶牛的親、祖代判斷奶牛的生產(chǎn)性能
奶牛是單體投資比較大的養(yǎng)殖動(dòng)物，為減少投資風(fēng)險(xiǎn)，以購(gòu)買產(chǎn)奶牛并經(jīng)過(guò)實(shí)際檢驗(yàn)最有把握。優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛一般都有譜系記錄，通過(guò)譜系中其親代、祖代及姐妹的生產(chǎn)性能可以估計(jì)該奶牛的產(chǎn)奶性能如何。
七、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)奶牛的健康狀況
在購(gòu)奶牛時(shí)，首先要做好疫病的檢疫，如口蹄疫、牛結(jié)核病、布魯氏菌病、牛肺疫，乳房炎等的檢疫；特別是奶牛結(jié)核病、布魯氏菌病是兩種嚴(yán)重危害人類健康的人畜共患病，對(duì)患有這兩種病的奶牛，我國(guó)采取嚴(yán)格的淘汰制度，對(duì)監(jiān)測(cè)陽(yáng)性的牛予以無(wú)害化處理。但一些牛場(chǎng)發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性牛不是采取淘汰措施而是急于出售。因此，在購(gòu)買時(shí)一定要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)，可自帶結(jié)核菌素變態(tài)反應(yīng)試驗(yàn)器具進(jìn)行牛結(jié)核病測(cè)定；對(duì)布魯氏菌病則可采用血清平板凝集試驗(yàn)測(cè)定。購(gòu)買數(shù)量較多時(shí)，可委托當(dāng)?shù)孬F醫(yī)檢疫部門檢測(cè)，決不能購(gòu)買監(jiān)測(cè)結(jié)果陽(yáng)性的奶牛。牛起運(yùn)之前，需督促賣方向當(dāng)?shù)貦z疫部門報(bào)檢，辦理有關(guān)檢疫手續(xù)，索取檢疫證明。
另外，購(gòu)買到健康優(yōu)質(zhì)的奶牛后，一定要注意運(yùn)輸，運(yùn)輸?shù)能囕v盡量不要走人群和養(yǎng)殖場(chǎng)密集的地區(qū)，運(yùn)輸過(guò)程中要喂牛吃一些蛋白類食物或與原來(lái)牛場(chǎng)飼料相近的食物，以減少牛群的應(yīng)激。進(jìn)場(chǎng)后要做好消毒、隔開(kāi)飼養(yǎng)一段時(shí)間，等到奶牛已經(jīng)適應(yīng)環(huán)境了、采食量正常了再進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)飼養(yǎng)。