生魚對外界環(huán)境要求不嚴格，生活適應(yīng)能力較強，生長迅速，運輸方便，因而養(yǎng)殖者逐漸增多。目前生魚已成為珠三角地區(qū)的重要養(yǎng)殖品種，養(yǎng)殖地區(qū)集中在佛山（順德、南海、三水、高明）、中山（東鳳、東升、三角、民眾）、江門（新會、鶴山）、清遠（英德、清新）等地。
養(yǎng)殖生魚想要達到高產(chǎn)高效，除了選擇具有生長速度快、抗逆性強的苗種和好的飼料品牌外，科學(xué)的養(yǎng)殖模式和管理也是極其重要的。目前生魚養(yǎng)殖模式主要有四種：頭批魚苗-當年10月份出魚；頭批魚苗-次年4月15日前出魚；10月1日前入大規(guī)格魚（0.8斤/尾以上）養(yǎng)殖；秋苗養(yǎng)殖。
模式一
頭批苗-當年10月份出魚
即當年出魚模式，目前大多數(shù)生魚養(yǎng)戶為此養(yǎng)殖模式，5月前下黑芝麻（剛孵出7天左右的生魚苗），11月之前出魚，12月之前清塘。
特點
此模式下，因為進苗時段是頭苗期，一般苗種質(zhì)量較好，而且養(yǎng)殖周期短，快進快出、投資成本相對低、飼料系數(shù)低；但是其產(chǎn)量低、利潤空間不大、池塘利用率較差。經(jīng)5-6個月養(yǎng)殖，其畝產(chǎn)可達10000-12000斤，飼料系數(shù)為0.95-1.05,利潤約為1.0-2.0元/斤。
管理
該模式所要求的技術(shù)管理水平在四種模式中屬最低，關(guān)鍵做好夏季高溫病害防治。不過不可過度節(jié)省飼料成本和水質(zhì)調(diào)控成本，盡量選擇好飼料，合理投喂，定期短暫停料有利于緩解魚體代謝壓力，不可太急于催肥。此外，在高溫階段，定期調(diào)水改底也很重要。
模式二
頭批苗-次年4月中前清塘
即次年出魚模式，此模式也有部分養(yǎng)戶采用，5月1日之前下黑芝麻（頭批苗），次年4月15日前清塘。
特點
此模式下，苗種質(zhì)量同樣較好，且產(chǎn)量較高、池塘利用率較高、利潤空間較大；其不足之處是需過冬，設(shè)施投入較大，池塘常年累積隱患較多，因此成本和風險都不可小覷。經(jīng)11個月左右的養(yǎng)殖周期，畝產(chǎn)可達12000-15000斤，飼料系數(shù)約為1.1-1.2,利潤約為1.5-3.0元/斤。
管理
對比當年出魚模式，此模式在管理上除了要防治夏季高溫病害外，更要多注意冬季病害的防治，在快過冬時就要調(diào)理好魚的機體狀態(tài)，注意肥水，加深水體，防凍傷，勤增氧改底，防反底應(yīng)激，定期消毒殺菌，防水霉病。
模式三
國慶前入大規(guī)格魚養(yǎng)殖
大規(guī)格魚養(yǎng)殖模式，即在10月1日之前投放規(guī)格為0.8斤/尾以上的炮頭魚（同批、同塘魚中最大的幾尾），在次年根據(jù)市場行情出魚，在次年4月15日之前清塘，避免受5月份生魚排卵期的影響。
特點
在5-10畝的塘投放規(guī)格為0.8斤/尾以上的炮頭魚，放養(yǎng)密度為4000-5000尾/畝，配養(yǎng)大頭魚、鯽魚，經(jīng)5-6個月的養(yǎng)殖周期，畝產(chǎn)可達10000斤左右，期間飼料系數(shù)為1.4-1.6,利潤空間約為2.0-4.0元/斤。此養(yǎng)殖模式的優(yōu)點為魚成活率高，市場機會可以掌控，資本投入和回收較靈活，如果與當年出魚模式結(jié)合（即5月到10月養(yǎng)一造頭批苗，10月到次年5前養(yǎng)一造大規(guī)格魚），如此可提高池塘利用率。但選擇此模式的養(yǎng)戶較少，一是因為苗價貴；二是到了冬季增重需搭冬棚，成本投入大；三是飼料系數(shù)較大；四是營利程度與市場行情把握度密切相關(guān)，所以要求對市場行情把握水平高。
管理
為了提高冬季產(chǎn)量，某些養(yǎng)殖戶選擇低溫轉(zhuǎn)塘或運輸，如此易造成魚苗應(yīng)激嚴重，因此最好搭建冬棚。而冬棚養(yǎng)殖大規(guī)格魚也同樣具有風險，需做好通風增氧，定期換水，排除底部淤泥。同時，冬季冬棚增肥更容易壞肝，腸胃壓力也更大，所以要定期減料或使用一些保肝護膽的藥物。
模式四
秋苗養(yǎng)殖
秋苗養(yǎng)殖模式，有少部分養(yǎng)戶采用，一般在7-8月份下黑芝麻（尾批苗），春節(jié)前養(yǎng)至0.2-0.5斤/尾，次年7-9月出魚，12月之前清塘，可根據(jù)行情出魚。
特點
投放密度為4000-5000尾/畝的生魚塘，配養(yǎng)大頭魚苗、鯽魚苗，經(jīng)8-10個月的養(yǎng)殖周期，畝產(chǎn)80000-10000斤，期間飼料系數(shù)為1.4左右，利潤約為2.0-4.0元/斤。此養(yǎng)殖模式避免了5月份左右的生魚產(chǎn)卵期對飼料系數(shù)的影響，因此飼料系數(shù)低，而且，魚苗便宜，高溫病害防治壓力小，產(chǎn)量高；但不足之處在于魚苗質(zhì)量參差不齊，養(yǎng)殖周期過長，冬季病害防治壓力較大。
管理
在高溫季節(jié)時魚苗還小，勤換水來防病，但是需要增強魚體質(zhì)，進入冬季。冬季需搭冬棚養(yǎng)殖，主防幼魚應(yīng)激，需常用應(yīng)激藥物，注意保溫，預(yù)防凍傷，次年夏季需要趕在高溫病害來臨前催肥、出魚或清塘。飼料品質(zhì)要好，多餐量足。
四種模式各有特點，根據(jù)資本、風險、技術(shù)要求等方面考慮。
1、當年出魚：適合資本有限，當年出魚，風險意識較強，初次養(yǎng)生魚的人。
2、次年出魚：適合資本扎實，技術(shù)較好，有能控制養(yǎng)殖風險信心的人。
3、大規(guī)格養(yǎng)殖：適合資本雄厚，養(yǎng)殖技術(shù)好，能洞悉市場行情的人。可結(jié)合“當年出魚”模式養(yǎng)殖。
4、秋苗養(yǎng)殖：適合資本有限，養(yǎng)殖經(jīng)驗豐富，養(yǎng)殖技術(shù)很好的人。