良好品種的肉豬養(yǎng)殖，飼料報(bào)酬高，豬的生長(zhǎng)發(fā)育很快，達(dá)到6月齡以后，體重就能達(dá)到90公斤，就可以上市出售了。在這個(gè)體重范圍內(nèi)，肉豬生長(zhǎng)不但增重快，而且精料轉(zhuǎn)換成豬肉的效能也很高。測(cè)算每增重1公斤體重一般只需3公斤~4公斤精料，甚至更少。 6個(gè)月內(nèi)的肉豬肉脂品質(zhì)好，屠宰率高，豬的屠宰率因品種、體重、膘情不同而有差別，一般可以達(dá)到65%~80%。豬的骨骼細(xì)，肌肉豐滿，皮下沉積脂肪多，肉脂比例大。春節(jié)在即，市場(chǎng)上對(duì)瘦肉型豬還是青睞有加的，那么，如何采用比較得當(dāng)?shù)姆椒?，培育瘦肉型生豬呢？

首先還是品種最為關(guān)鍵，飼養(yǎng)優(yōu)良品種是獲得瘦肉型豬的基本保證，是決定瘦肉率的關(guān)健因素。脂肪型豬或土種豬瘦肉率一般為38%～45%，而經(jīng)過(guò)用杜洛克等優(yōu)種豬雜交的后代瘦肉率可達(dá)55%，而飼養(yǎng)杜洛克、長(zhǎng)白。約克夏或其他瘦肉型豬生產(chǎn)的三元雜交商品豬，瘦肉率可達(dá)64%以上。所以要首選二元和三元雜交豬。

其次要提高飼料的蛋白質(zhì)水平， 應(yīng)依據(jù)豬生長(zhǎng)發(fā)育的不同階段制定相應(yīng)的蛋白質(zhì)供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。生豬開(kāi)食期也就是體重在10～20公斤時(shí)，飼料蛋白質(zhì)水平應(yīng)為22%～20%；生長(zhǎng)期即體重在40～60公斤時(shí)，飼料蛋白質(zhì)水平應(yīng)為19%～16%；到了育肥期即體重在60～90公斤時(shí)，飼料蛋白水平應(yīng)為16%～14%，這個(gè)階段將蛋白質(zhì)水平調(diào)整下來(lái)非常必要。

同時(shí)要改變喂養(yǎng)方式。應(yīng)采取前敞開(kāi)后限制的控制方法，一般在住的體重達(dá)到60公斤前敞開(kāi)飼喂，以60公斤為界限，以后就要限制飼喂，一般以限10%～15%較適宜同時(shí)用青綠飼料補(bǔ)充，使肉豬往育肥前期提高生長(zhǎng)速度和飼料利用率，在育肥后期限飼則能抑制脂肪的增長(zhǎng)、節(jié)約飼料等，提高胴體瘦肉率。

最后要遵循定期出欄這個(gè)要求， 俗活說(shuō)：“小豬長(zhǎng)骨、中豬長(zhǎng)肉、大豬長(zhǎng)油”，就肉豬的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律而言，體重越大，脂肪越多，瘦肉率相應(yīng)降低，同時(shí)單位增重所消耗的飼料越多，經(jīng)濟(jì)上不劃算。因此，一般品種豬毛重達(dá)到90公斤時(shí)出欄被認(rèn)為是最佳方案，而三元雜交豬即使到110公斤上活重出欄，也不會(huì)降低胴體等級(jí)，而可能更適合消費(fèi)者對(duì)“肥中有瘦、瘦中有肥”的肉質(zhì)要求，但總體上來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)對(duì)瘦肉型豬的要求還是占主流的。