肉鵝的骨骼在2-6周齡，肌肉在4-9周齡生長發育最快。根據這一生長發育規律，對肉鵝進行大棚快速育肥，可獲得理想的經濟效益。

營養要求。這一階段的肉鵝生長迅速，食欲旺盛，能利用大量粗飼料，所以配合飼料主要成分要逐漸過渡到粗蛋白質14%-16%，代謝能12.13兆焦/公斤，鈣0.9%，磷0.6%，賴氨酸0.85%，蛋氨酸+胱氨酸0.5%，泛酸12.6毫克/公斤。

草漿養鵝。將采集到的各種青飼料如紅薯藤、水浮蓮、板葉、雜草等混合打漿，再用配合粉料攪拌，每天飼喂6餐，最后1餐在晚上10時，選用的青飼料要避免有毒植物如高粱苗、夾竹桃葉、苦樹葉等。

干拌配合粉料飼喂法。飼料如蘿卜纓、胡蘿卜、南瓜、南瓜藤等，將其剁碎，拌上配合粉料，一天飼喂6餐，晚上10時左右還要喂一餐。

顆粒飼料與青飼料飼喂法。顆粒飼料置于料桶中，讓肉鵝自由采食，再將青飼料置于木架、板臺、盤子或水面上，讓鵝自由采食。一般每只每天要飼喂2-4公斤。這種方法主要適用于有大量適口青飼料的養殖戶，如蔬菜產區的大量老葉和大量副產品如蘿卜纓，以及利用冬閑田種植的青飼料如黑麥草等。