發酵床飼養肉鴨技術與傳統養鴨法相比，能達到零排放、不污染環境、增加經濟效益的目的。該項技術操作簡單，能節省50%以上勞動力，節約用水，提高鴨肉蛋品質，改善鴨的外觀，降低發病率（特別是呼吸道疾病等），鴨舍無臭味，受到廣大養殖戶的高度認可，因此推廣發酵床養鴨技術意義重大。

運用發酵床養鴨的技術要點：

圈舍結構

發酵床圈舍對通風要求比較高，所以肉鴨欄舍一般采用單列式，欄舍每棟400平方米-800平方米為宜，欄舍窗檐高度2米-2。2米，頂高2。5米-3米。鴨舍跨度為4米-10米，四周（除門外）設0。8米高圍墻，全開放卷簾式，便于根據外界溫度、季節調節室內氣候。屋頂設隔熱層，避免圈舍悶熱，屋頂5米左右留一個天窗便于換氣，有條件的安裝引風機或冷風機，便于一年四季的換氣降溫。防潮防水

干撒式發酵床，怕濕不怕干。為了防止墊料倒吸泥土中的水分，同時預防暴雨時期集聚的雨水可能會浸泡發酵床，導致發酵床報廢。所以在制作發酵床時要抬高發酵床面，可采用的措施有：做成地上式，可以用泥土或磚塊、卵石等鋪設在發酵床底部，在層高允許的條件下越高越好，避免雨水或積水浸泡發酵床，其中就地用泥土壘高的辦法較節省成本；深挖排水溝，加快安裝建設排水設備，排水溝渠盡量深挖，溝深不低于1米，防止雨水過多浸泡發酵床。水位較高的地方也可采用類似方法防滲。

水槽設置

由于發酵床對濕度有一定要求，所以要盡可能避免多余的水分進入發酵床。如果發酵床的濕度變大，將導致發酵床出現“水泡床”的現象。水槽應設置在旁邊，下面有漏縫地板，便于溢出的水分排出去，防止進入發酵床。

控制鴨舍密度

鴨群的生長階段不一樣，大小、糞尿排泄量也不一樣，所以要合理安排密度，一般1日齡-7日齡，20只/平方米；8日齡-14日齡，10只/平方米；15日齡-21日齡，8只/平方米；22日齡到出欄，5只/平方米。合理控制密度，使發酵床長期、穩定、持續的發揮功效作用。

加強鴨舍通風

發酵床正常運行需要充足的氧氣，并控制中間產物NH3、CO2的濃度，因此可以結合天窗、地窗、卷簾、風機等來加強鴨舍的通風。方式有：靠門窗的水平自然通風；利用天窗、地窗形成的循環氣流通風；使用風機、引風機強制通風。

春秋季溫度相對比較適宜，適當開啟天窗、地窗通風即可，但要避免冷空氣直接進入；冬季溫度較低，一般以開啟天窗為主；夏季溫度較高，除開啟天窗、地窗外，還要利用機械通風。無論哪個季節，大面積翻床時都應開啟天窗、地窗連續通風0。5小時-1小時。

適時消毒處理

要糾正發酵床不能消毒的問題，對于空欄期的發酵床，如有需要可以正常噴灑消毒劑消毒，不影響發酵床后期繼續使用。但一般發酵床是個“無菌床”，主要工作是對周邊用消毒藥水和石灰進行消毒處理，鴨出欄后對發酵床進行一次全面的清翻（以便以后進雛后能充分發酵），補充部分新鮮墊料，并整理發酵床，檢修飲水器、水箱、管道、溝渠等。墊料維護

干撒式發酵床養鴨的墊料厚度一般不能低于40厘米。墊料的維護直接影響生態發酵床的分解速度，也會影響發酵床的運行狀態，所以在日常飼養工作中要加強翻倒墊料，頻率一般1周1次-2次。發酵床的翻倒深度為10厘米-20厘米。如果長期不翻，糞便很難能被發酵處理，產生有害氣體的同時出現發酵床死床現象。根據需要補充一定量的墊料與菌種，不可為節省成本減少用量。

合理安排“休床”

科學合理維護發酵床，可延長發酵床使用壽命，提高效率。一般一批鴨子出欄后，可安排7天-10天的休床期。休床期內將潮濕的墊料堆成較大的堆（60厘米-100厘米），期間翻倒1次-2次，利用發酵高溫消毒，并快跑水分，最后攤平，創造良好的環境迎接下一批鴨子入舍。