通過稱重獲得各欄雞群的平均體質量和均勻度（變異系數）信息并對其準確估測，是管理雞群生長發育的重要手段之一。體質量管理是肉種雞生產中最重要最基本的一項管理工作，從第一天開始一直到雞群淘汰，每天每周都要關注體質量，無論是育成期或是產蛋期，體質量信息的正確對于雞群生產性能都至關重要。

稱重目的

監測雞群的生長發育狀態及均勻度，評估雞群體情況，給種雞管理人員提供重要的雞群信息，以調整飼喂與管理，使雞群按照設定的目標生長，獲得最佳的生產性能。

稱重原則

采用標準化、精確且可重復操作的稱重程序每周至少對雞群稱重1次。通過飼喂量和飼料分配管理，控制好雞群各周齡的目標體質量和均勻度。

稱重要求

同一標準如限飼日或飼喂日稱重、間隔天數、磅秤刻度等；相同的計算方法如變異系數、均勻度、體質量記錄方法；同一種稱重系統與校正方法；每周同一天的同一時間、相同地點、相同人員、相同抽樣方法、相同稱重步驟。為使樣本盡可能具有代表性且增加體質量估測的準確性，育成期如單個雞群超過1000只，該欄或該雞舍應在兩個不同地點進行抽樣稱重；產蛋期每個雞群應在三個不同的地點進行抽樣稱重；抽樣稱重時應在各欄或雞舍的中間位置進行，而不要在雞舍或各欄的門口或邊上進行；如使用抓雞欄，所有被圍在欄內的雞都須稱重以消除人為因素的影響。

稱重方法

抽取具有代表性的雞進行稱重，對比實際抽測體質量和相應周齡的標準體質量，評估雞群的生長與發育。通常有兩種主要的稱重系統，即人工秤與電子秤。為使每一個雞群的重復稱重可靠，每一次稱重應采用相同的稱重系統。無論使用哪一種稱重系統，員工在抓雞時必須溫柔，并需考慮家禽的福利和經過適當培訓。

人工稱重系統。有多種不同類型的人工稱重系統，如使用懸掛式秤進行人工稱重，稱重時精確刻度在20克左右，最大稱重能力5公斤；傳統秤如機械性或表針式需人工記錄數據，且數據處理需要人工計算。

電子稱重系統。電子秤能以最小刻度記錄每只雞的重量，且能自動計算和打印雞群的數據統計結果，如稱重雞只的總數、雞群的平均體質量、方差和范圍、變異系數等。

稱重時間

從1日齡開始到整個產蛋期至少每周1次個體稱重。雛雞入舍后應每周稱重，1日齡、7日齡及14日齡可群體抽樣稱重；14日齡后應進行個體稱重。入舍時每欄至少抽取3盒雛雞進行群體稱重；為準確計算雛雞的平均重量，必須要知道每盒活的雛雞數及該雛雞盒的重量；在雛雞入舍時每欄抽取一盒雛雞進行個體稱重以評估雛雞的質量，其有助于制定雛雞的早期管理程序，7天后每欄應最少抽樣2%的雞數或不少于50只雞進行稱重，取數量大者，群體稱重測定雞群的平均體質量；將平均與標準體質量進行比較以制定飼喂計劃。如計算雞群的均勻度（變異系數），必須對雞群進行個體稱重；如條件允許盡可能早地記錄雞群的個體體質量，一般在2萬只~3萬只。一般情況下的稱重時間，育成期限飼日每周同一天同一時間或每日喂料前；或產蛋期飼料采食完后4小時~6小時。

稱重步驟

人工稱重。使用人工秤對雞群進行稱重時，每只雞的體質量都應記錄到稱重表上。雞群稱重結束后，計算平均體質量、體質量范圍（最大體質量減去最小體質量）和變異系數。平均體質量與變異系數應繪制成體質量曲線表，并與標準體質量進行比較，與目標體質量之間的差異有助于確定將來的飼喂量。

電子稱重。如采用電子稱重的方法，雞群的數據統計（平均體質量、體質量范圍及變異系數）會自動計算且會自動生成統計結果。與人工稱重一樣，雞群的平均體質量與變異系數應繪制成體質量曲線表與標準體質量進行比較，與標準的差異有助于確定雞群將來的飼喂量。