干草粉（尤其是豆科草粉）含有豐富的蛋白質、礦物質和胡蘿卜素。據測定，每千克優質苜蓿草粉中含有可消化粗蛋白質230克，鈣13克，磷2克，胡蘿卜素248毫克；

其營養價值與1千克麥麩相當。在冬春枯草季節用干草粉喂雞，成本低、省精料、效益好。

飼喂方法：用干草粉喂雞，喂量要由少到多，逐步增加，使雞有一個適應過程。肉用仔雞，干草粉喂量一般占日糧的3～5％；蛋雞占4～8％，雛雞酌減。