無黃蛋是異型蛋的一種，由于蛋形很小又稱小形蛋。值得注意的是，無黃蛋通常是小蛋，而小蛋不一定是無黃的，有時發現小蛋內蛋白包著一部分蛋黃。

這種有蛋黃的小蛋是由于卵黃成熟脫落時，母雞受到驚嚇，以致成熟的卵黃一部分落于腹腔內，而另一部分落于輸卵管，這樣，小量的卵子碎塊也和正常的卵子一親，能夠刺激輸卵管分泌蛋白，因而形成子有少量蛋黃的小蛋。

產生無黃但的原因主要是脫落的黏膜組織、小的凝血塊等異物等落入輸卵管內，刺激輸卵管的蛋白分泌部和子宮，分泌出蛋白和蛋殼，包裹在異物的周圍，于是形成了一個沒卵黃的無黃蛋，如果這是偶爾出現，可以不必太關注，如果經常出現，則要對癥治療了。在整個產蛋中出現相當數量的軟殼蛋時，說明飼料中缺鈣，應提高鈣源飼料的使用量，補鈣的同時，注意鈣磷比例。

鈣的正常含量：產蛋前為0.9%，開產時為2.7%，高產期和種雞為2.25%-3.75%；夏天因氣溫高，吃料少，故飼料含鈣量要增加到4%。