1.品種主要分布在粵北、粵中和粵東大花白豬是廣東大耳黑白花豬的統稱，由分布于廣東境內各地的大花烏豬、金利豬、梅花豬、梁村豬、四保豬和坭坡豬合并，過去農戶習慣以產地和集散地的名稱對其進行命名，因此俗名很多。目前大花白豬可分為三個品系，即粵北品系（主要分布于韶關的樂昌、南雄和曲江等地）、粵中品系（主要分布在順德、南海、高明等地，數量較少）和粵東品系（主要分布在興寧、梅縣、五華、和平等地）。自1983年統稱為大花白豬。

2.最初來源于東漢時期，大移民帶入新基因據對廣州、韶關地區的古墓中發掘出來的陶豬模型研究，東漢時期（公元25～220年）當地已普遍飼養家豬，但當時飼養的是一種耳小而直立的豬。以后由于歷史上戰爭的影響，我國中原地區人民曾兩次向南大規模遷移，第一次于公元907至967年，移民經湖南到達廣東的連州和曲江一帶，第二次于公元1127至1279年，移民經江西的五嶺隘口和大庚嶺到達我省的北部。隨著移民帶入的華中地區的大耳型豬種又與廣東本地豬雜交，逐漸育成粵北一帶的大耳花豬。之后，部分移民沿北江遷居珠江三角洲，把粵北的大耳花豬再引入該地，并吸收了附近江西、東江等地方豬種的血統，經過長期選育，形成了近代的大花白豬。

3.毛色有黑白，耳大下垂大花白豬體型中等，毛色為黑白色，頭部和臀部有大塊黑斑，腹部和四肢是白色，背腰部和體側有大小不等、分布不均的黑塊，黑白色的交界處一般有一條3至150mm的灰色帶，大部分被毛稀疏，比較好辨識。

4.早熟易肥，仍然逃不過由于商品率而被淘汰的命運眾所周知，土豬味道雖美，但是它最大的缺點是長得慢，而且屠宰率低，肥肉多，瘦肉少。大花白豬具有早熟易肥的特點，7個月左右就可長到112公斤，體重比普通豬稍重，根據2008年年數據，大花白豬屠宰率為78%，瘦肉率為42.8%。盡管相對其他本地豬來說，大花白的商品率較高，但是經濟效益仍然不高，養殖數量少，也逐漸脫離了公眾視線，2000年被列入《國家畜禽品種保護名錄》，2006年列入《國家畜禽遺傳資源保護名錄》，成為重點保護名錄之一。5.與長白豬一起充分發揮雜交優勢如何得到商品率高又美味的豬肉？實驗證明，通過與瘦肉型豬進行雜交利用能取得明顯的雜種優勢，可有效提高瘦肉率。據王敬軍等（2003）試驗表明，長白豬與大花白豬雜種一代，日增重583g，比與大白豬和杜洛克效果要好，瘦肉率為49.5%，用長白豬再進行回交，含75%長白豬血液的級進一代雜種豬的瘦肉率可提高到56.2%。6.總結大花白豬是我國優良的地方豬種之一。具有適應高溫多濕的環境、耐粗飼、早熟易肥、沉積脂肪能力強、肉質好、肉味鮮美、繁殖力高、發情癥狀明顯、母豬哺乳性能好、利用年限長等優良特性，并且在肉色、肌肉pH、系水力、大理石紋、肌內脂肪含量等方面要好于外來品種。隨著人們對豬肉品質要求的提高，該品種的經濟價值將會越來越大。但增重速度較慢，飼料利用率較低。今后應繼續做好保種場建設，擴大種群數量，加強保種工作，同時科學開展本品種選育和雜交試驗，推動種質資源的利用和開發工作。