1 秸稈及氨化

1.1 秸稈飼料的特點 秸稈是指玉米、小麥等農(nóng)作物收割后剩下的蒿稈，其特點是粗纖維含量高，一般粗纖維含量在30％-50％左右，有的甚至高達60％以上，此外秸稈還含有半纖維素和木質(zhì)素等。

秸稈等粗纖維飼料只適宜飼喂牛、羊等反芻動物，其適口性差，有機質(zhì)消化率低，特別是木質(zhì)素不易被消化吸收。

1.2 秸稈氨化的作用

1.2.1 氨化后的秸稈質(zhì)地變軟，適口性增強。用氨化的秸稈飼喂牛、羊，牛、羊的采食量增加，采食速度提高。氨化秸稈的飼喂效果相當于中等質(zhì)量的干草。

1.2.2 牛、羊食氨化秸稈有利于腸道暢通，可改善消化功能。秸稈氨化后，有機質(zhì)消化率可提高20％左右。

1.2.3 氨化后秸稈的粗蛋白含量可提高1-2倍，其含有的大量纖維素等可在牛、羊瘤胃內(nèi)經(jīng)微生物發(fā)酵后轉(zhuǎn)化為ATP供能。

2 氨化方法

2.1 位置選擇

2.1.1 氨化場地應(yīng)方便管理，易于操作，節(jié)省投資。

2.1.2 秸稈應(yīng)在地勢高、平整、干燥，面積較大的地塊上進行氨化處理。

2.1.3 牛、羊場秸稈氨化加工量大，應(yīng)選擇離料場和圈舍較近的地方建氨化池或堆垛進行氨化，以方便投取料。

2.2 建池、建垛方法

2.2.1 堆垛法

2.2.1.1 氨化秸稈所用的塑料薄膜應(yīng)無毒、抗老化、密封性好，厚度在0.12 mm左右。

2.2.1.2 密閉膜大小：底膜長（寬）=垛長（寬）+0.7 m，罩膜長（寬）=垛長（寬）+垛高×2+0.5 m。

2.2.1.3 氨化秸稈時，秸稈應(yīng)切短、切破，一般長度控制在3-10 cm。

2.2.1.4 氨化秸稈時，先在選好的地上鋪好底膜，然后邊堆垛秸稈邊噴灑氨化液邊壓緊，隨后用塑料膜將秸稈罩上并密封起來。

2.2.2 氨化池法

2.2.2.1 池形可根據(jù)飼喂對象和地質(zhì)條件確定，一般池形為長方形、正方形或梯形等。池底用混凝土構(gòu)建，池壁采用磚混結(jié)構(gòu)。

2.2.2.2 池的容積根據(jù)牛、羊飼養(yǎng)量和每次的氨化量確定，可按凈氨化秸稈140-150 kg/m2或青貯550-600 kg/m2建池。

2.2.2.3 投入秸稈氨化后，應(yīng)密封池口的塑料膜。

2.3 氨化方法

2.3.1 步驟。秸稈氨化前應(yīng)鍘短、切碎或打捆，然后根據(jù)秸稈數(shù)量和密度確定氨源用量，隨后邊堆放秸稈邊噴灑氨化液邊壓緊，最后密封好覆蓋膜。

2.3.2 氨化

2.3.2.1 液氨化處理。將秸稈堆成垛，在垛底用一根管子按1％-3％的比例通入無水液氨，使氨氣迅速擴散全垛。飼喂氨化秸稈前應(yīng)將塑料膜打開敞1-2 d。

2.3.2.2 濃氨水處理。用含NH3 15％的濃氨水以10％比例均勻噴灑在秸稈上后蓋膜。

2.3.2.3 尿素氨化處理。利用秸稈中存在的脲酶可使尿素分解生成NH3，對秸稈進行氨化處理。一般按秸稈用量的3％的比例加入尿素，即將3 kg尿素溶于60 kg水后均勻噴灑在100 kg秸稈上。處理后的秸稈呈棕褐色，牛、羊采食量提高。

2.3.2.4 碳銨氨化處理。碳銨用量為秸稈干物質(zhì)重的14％-19％，注意溫度過低時碳銨不能完全分解而產(chǎn)生氨化作用，故冷天用碳銨氨化秸稈的效果不好。

3 氨化注意事項

3.1 秸稈含水量 秸稈含水量一般在30％-50％，如果用尿素、碳銨等固體氨源對秸稈進行氨化，為保證氨化效果，需加水水解，若秸稈含水量超過50％，可使用高濃度NH3對秸稈進行氨化處理。

3.2 溫度及時間 秸稈氨化效果與環(huán)境溫度密切相關(guān)，環(huán)境溫度越高，氨化所需的時間越短。若環(huán)境溫度在5 ℃，氨化完成需8周，環(huán)境溫度為6-15 ℃，氨化需4周，環(huán)境溫度為16-30 ℃，氨化需1-4周，環(huán)境溫度在30 ℃以上，1周即可起封。

3.3 氨化秸稈氨濃度在15％-28％時，易發(fā)生燃爆事故，故氨化池、垛應(yīng)遠離房舍，并注意防火防爆。

3.4 氨化秸稈需要密封處理，氨化結(jié)束后要開口放氣，但放氣時間不能過長。氨化秸稈一般今天取明天喂，用多少取多少，余下的仍密封保存，自下層取出的氨化秸稈要晾曬后再喂，否則牛、羊易拉稀。

3.5 飼喂方法 氨化秸稈飼喂前必須散盡余氨，喂量應(yīng)由少到多，少給勤添，讓牛、羊有2-4周的適應(yīng)過程，同時秸稈中應(yīng)添加一定量的真蛋白、礦物質(zhì)和VA、VD等。

4 氨中毒及防治

若氨化飼料使用不當，致使牛、羊血液中的氨濃度升高到一定量時則易引起氨中毒。

4.1 原因

4.1.1 牛、羊氨化秸稈采食量過大。

4.1.2 氨化秸稈用法不當，致使氨釋放速度過快。

4.2 癥狀 中毒牛、羊初期動作遲鈍，痙攣，瘤胃蠕動減弱，隨后全身強直。

4.3 防治

4.3.1 反芻動物攝入氨化秸稈要有個適應(yīng)期，正式飼喂氨化秸稈的頭2周可進行少量試喂。

4.3.2 氨化秸稈應(yīng)分次喂，最好和含淀粉量多的飼料混合喂。

4.3.3 禁止將尿素直接溶于水中使用。

4.3.4 牛、羊食入氨化飼料半小時后才能飲水。

4.3.5 輕度中毒的可服用食醋2-3 L或20％醋酸鈉溶液2-3 L。癥狀嚴重的可靜注10％葡萄糖酸鈣溶液200-400 mL或靜注10％Na2S2O3溶液200-400 mL，同時配合使用強心劑、泌尿劑、高滲葡萄糖。若牛、羊氨化秸稈采食量很大，可強行洗胃。

（ 來源：四川省南部縣定水鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 作者：雍瓊英 ）

責(zé)任編輯：紫雨冷月