捜牧資訊(中國禽病網）訊，一、 鵪鶉的經濟學和生物學特性

鵪鶉是一種馴化時間較短，具有較大野性的一種特種禽類。雜食、群居、體型小、體重輕、性成熟早、產蛋量高、善爭斗、抗病力強、有飛翔能力。

1、 經濟學特性

1.1、 性成熟早，開產早 鵪鶉是家禽中性成熟最早的禽類，蛋鵪鶉在35-49天開產。

1.2、 繁殖速度較快 鵪鶉種蛋在17-18天孵化岀殼，可大量進行人工繁殖。

1.3、 鵪鶉屬于早熟雛 出生后全身就布滿絨毛，具有獨立的采食、飲水能力，獨立的生活生長。

1.4、 鵪鶉的繁殖力大 鵪鶉的年產蛋量可以達到300枚以上，料蛋比低。

1.5、 鵪鶉的雜食性，可利用多種飼料，但是對蛋白質的需求較高。

1.6、 善于飛翔 籠養條件下易于撞網受傷死亡，要求鵪鶉的籠的后網高度不小于16厘米前網高度不低于25厘米。

1.7、 鵪鶉的善斗性 鵪鶉具有很強的爭斗性。

1.8、 神經質 鵪鶉對周圍的環境變化極為敏感，受驚嚇時會出現飛竄受傷。

1.9、 喜溫怕冷、喜干怕濕、喜沙浴。

二 蛋用鵪鶉的品種

1、日本鵪鶉

最早起源與中國，在日本培育成功，分布與日本、中國、朝鮮、美國、印度及東南亞。

栗色也稱麻色頭部中央有三條淡色的直紋，有眉線。雄性胸部顏色較淡，有大而稀少的的黑斑，胸部羽毛顏色隨著四季的變化有灰白色到赤褐色的轉變，肛門上有囊腺，成年雄性體重110克。雌雄胸口羽毛顏色較深，散布有小而密的黑斑，成年體重140克年產蛋250-300枚，平均蛋重11克，料蛋比3：1.

2、 朝鮮鵪鶉

體型較日本鵪鶉小，顏色相似，生產性能與日本鵪鶉相似，差異不顯著。成年雄性體重125-130克，雌性體重150克，39-40日齡開產年產蛋300枚，平均蛋重12克，料蛋比3：1.

3、 法國白鵪鶉

由法國鵪鶉中心選育，有但用型和肉用型兩種，蛋用型顏色白色，成年的胸部有淺磚紅色，成年雄性110-125克，雌性140克，年產蛋300枚，平均蛋重11克，料蛋比3：1.

4、 隱形白羽鵪鶉

由北京種鵪鶉場1988年育成，羽毛白色，偶爾有黃色條紋，具有羽毛的自別雌雄，1日齡時淺色羽毛的為雌性，深色的為雄性，成年體重130-140克，40-50日齡開產，年產蛋300枚，料蛋比2.73：1.

三、 鵪鶉的營養需要

鵪鶉的消化特點

1、 鵪鶉的喙相對較小，應采食粒度較小的飼料；

2、 口腔沒有牙齒及消化液主要靠肌胃的摩擦消化，嗉囊較少，儲存私利的能力較差，需要少喂勤添。

3、 消化道較短，飼料存留的時間較短，因其生長速度快，所以需要低纖維、高能量、高蛋白的飼料。

4、 鵪鶉飼料鈣的含量應該為雛鵪鶉0.8%-1.05%，產蛋期的鵪鶉為2.5%左右。對蛋白的需要量為20-28%，能量的需求為11.7-12.6兆焦。

5、 鵪鶉每天的產蛋高峰主要集中在中到下午，早上開始光照的時候就要開始飼喂。

鵪鶉的營養需求

1、 對水的需要

2、 對蛋白質的需求，鵪鶉對蛋白質的要求較高，有13種必需氨基酸，分別為賴、蛋、色、苯丙、蘇、亮、異亮、精、組、纈、甘、胱、酪。

3、 碳水化合物及脂肪

飼料中的碳水化合物蟲蛀就會降低蛋白質的需求，蛋過多會造成鵪鶉過肥，鵪鶉對粗纖維的利用能力較差，一般飼料中的粗纖維不能超過3%-5%,過低了不能有效的刺激腸道會引起飼料的消化不良。

飼料中的粗脂肪不足時會影響飼料中脂溶性維生素的吸收，導致生長緩慢，性成熟推遲，產蛋下降。過多會導致過肥，食欲不振，下痢，由于飼料中還有粗脂肪，碳水化合物也可以轉化為脂肪，一般不需要特別添加。

4、 礦物質的需求

礦物質在鵪鶉體內的含量占3%-4%

鈣和磷 缺乏或比列失調時可以引起軟腳病、佝僂病、產蛋薄、軟殼蛋，一般雛鵪鶉飼料中的鈣磷比例為2：1，產蛋鵪鶉的鈣含量2.5%-3.9%，磷含量為0.8%，鈣磷比列為4：1

鈉和氯 通常是以食鹽的方式補給的，鵪鶉對食鹽的需求量為飼料的0。3%，缺乏時會引起食欲不振，消化障礙，脂肪和蛋白的合成受阻。