捜牧資訊，鈣和磷是決定蛋殼質量的主要因素，所以一切影響鈣和磷的供給、消化吸收和代謝的因素都可影響蛋殼質量。遺傳、環境溫度和母雞年齡等，以及新城疫、支氣管炎和減蛋綜合癥等疾病都可改變蛋殼質量，這些因素都不是飼料原因。因此僅僅依靠提供高水平的鈣、磷不一定能改善蛋殼質量。

鈣決定蛋殼厚度和強度。一個58克的雞蛋，蛋殼重約7克，其中碳酸鈣約占94%，所以該蛋殼含碳酸鈣6.58克，碳酸鈣含鈣35%左右，所以該蛋殼含鈣2.3克。加上維持需要，蛋內容物含鈣等，成年母雞每產一枚蛋需要食入4.0克鈣，或每天采食3～4克鈣。飼喂低鈣日糧(1.5%～2.0%)2天內蛋殼質量下降,蛋殼厚度和強度均降低，蛋殼變薄，產軟殼蛋、砂殼蛋甚至無殼蛋且產蛋率下降，雞啄食并吃掉蛋殼。高鈣日糧(含鈣>4%)在短期內可改善蛋殼質量,但其適口性差,雞采食量下降，干擾磷、鋅、鐵、猛等元素吸收，造成母雞大量脫肛，還可因適口性差而降低采食量,影響產蛋性能，而且很可能導致雞內臟型痛風病，影響蛋殼質量和產蛋率。

日糧中蛋白質含量是否充分對產蛋雞鈣的吸收也十分重要，蛋白質水解產物氨基酸可與鈣形成可溶性鈣鹽，從而增進鈣的吸收，一般產蛋雞日糧中蛋白質含量不應低于16.0%。

在夏季炎熱時添加VC可抗熱應激，提高蛋殼質量。

飼料中添加鈣過多，會導致蛋殼和殼上膜的鈣沉積過多;鈣的沉積過度又會使蛋殼的顏色變淡，色調變差。