飼料在儲存、運輸、銷售和使用過程中，極易發生霉變，大量生長和繁殖的霉菌污染飼料，不僅消耗飼料中的營養物質，使飼料質量下降，飼料報酬降低，而且畜禽食用后會引起腹瀉、腸炎從而消化能力降低、淋巴功能下降等癥狀，嚴重的可造成死亡，因此國外的飼料生產廠商和科研人員，十分重視防霉技術的研究和應用。近年來，中外采用的飼料防霉技術主要有以下幾種。

1 輻射滅菌飼料經粉碎或顆粒化加工后，都會感染一些致病菌如沙門氏菌和大腸桿菌等。美國科研人員 將雛雞飼料10GPγ射線幅射后，將其置于30℃、相對濕度80%的環境中儲藏一個月，霉菌沒有繁殖 ；而未經輻射的雛雞飼料，在同樣的條件和相同時間儲藏后發生霉變，幅射飼料可達到滅菌效果 ，可長期儲藏而不變質。

2 添加防霉劑國外使用的飼料防霉劑較多，如碘化鉀、碘酸鈣、丙酸鈣、甲酸、海藻粉、柑桔皮乙醇提取 物等。據日本科技人員研究，將多種防霉劑混合使用效果較好，他們將92%的海藻粉(裙帶菜粉或 海帶粉)和4%碘酸鈣、4%丙酸鈣混合，按8%的添加量添加于飼料中，將其置于30℃、100%相對濕度 的環境下，一個月內不會生霉；而未添加防霉劑的飼料，5d即會生霉；添加其中一種防霉劑的飼 料，10～15d會發發霉，因此日本將海藻粉、碘酸鈣混合后制成高效飼料防霉劑。

3 使用防霉包裝袋日本科研人員發明的飼料防霉包裝袋，可保證所包裝的飼料長期不發生霉變，這種飼料防霉 包裝袋，由聚烯烴樹脂構成，其中含有0.01%-0.50%的香草醛或乙基香草醛。由于聚烯烴樹脂膜 可以使香草醛或乙基香醛慢慢蒸發，而滲透到飼料中去，不僅能防霉，而且因有芳香味，還可使 飼料適合動物的口味，袋的外層，還覆蓋能防止香草醛或乙基香草醛擴散的薄膜，在聚烯烴樹脂 中香草醛或乙基香草醛含量至少為0.01%，最佳為0.50%左右。若含量偏低，防霉性能較差；若含 量過高，會影響滯膜成型。

4 化學消毒和輻射結合防霉前蘇聯的科研人員認為，對飼料先進行化學消毒，然后進行輻射，不僅滅菌、防霉效果好，而 且能提高飼料中維生素D的含量。他們將飼料粉碎到Φ2mm，再加進相當于飼料重量1.2%的氨水或 2.0%的丙酸或2.0%的甲酸進行化學處理，并在不斷翻動的條件下，用強度為120kJ/m的紫外線進行 照射，可使飼料中微生物的生長繁殖能力降低99.8%，長期儲存不會霉變，飼料中維生素D的禽量 也提高到180mg/kg，其效果比單獨進行化學消毒或單獨進行輻射滅菌都好得多。

5 控制真菌遺傳密碼飼料霉變往住是受到黃曲霉毒素兩種真菌素和寄生曲霉的污染，為防止黃曲霉毒素的生物合成 ，可用遺傳學方法改變真菌，使其失去產生黃曲霉毒素的酶類。那些被改變廠的真菌，能成功地 與未改變的曲霉進行競爭，以控制黃曲霉毒素對飼料的污染。