1. 建好黃繕養殖場。養殖場選擇在避風向陽，靠近水源的地方。水泥地、土地、稻田養殖都行。養殖黃鱔的池子面積的大小根據養殖規模大小而定，一般20～100 平方米，池深70厘米，池壁高出水面約30厘米，以防黃鱔逃跑。池底放30厘米的肥泥，池塘水面面積的112種植水草，供黃鱔隱藏棲息。池塘建好后用生石灰徹底消毒，消滅病原體，以免養殖黃鱔時傳染疾病。

2.黃鱔種苗放養。種苗來源采用人工培育馴化的深黃大斑鱔最好。種苗規格：先選拔體質強壯，無損傷，規格整齊，大小均勻的種苗，每千克約60～100尾。放養密度每平方米放黃鱔苗約1千克左右。

3.飼養管理。黃鱔在野生狀態下，以小魚蝦、蚯蚓等為食。人工養殖條件下，用蚯蚓喂養效果較好。采用配合飼料喂養黃鱔，效果也很好。黃鱔的最佳投喂季節為4～9月，餌投量為鱔體重的3%～5%。隨著黃鱔體重的增長，餌投量也要按比例增加。

4.病害防治。春季黃鱔最容易發生的幾種病害是：

① 爛尾病。癥狀及危害：發病初，黃鱔尾部充血發炎，肌肉出現壞死潰爛，反應遲燉，嚴重時尾部爛掉，最后喪失活動能力而死亡。防治方法：在運輸黃鱔種苗時防止損傷種苗；放養密度不要過大，注意勤換清潔的水源。用鱔病靈全池潑灑可預防爛尾病。②腐皮病。癥狀及危害：發病初，黃鱔體表出現大小不一的紅斑；點狀充血發炎，腹部兩側尤為明顯；游動無力。病情嚴重時，表皮點狀潰爛，鱔魚體表有形狀不規則小洞，并感染內臟而死亡。防治方法，用生石灰徹底清池，消滅病原體，保持水質良好，防止污染。春季每立方米水體用鱔病靈5～10毫升全池潑灑，連續用3天為一個療程。③感冒病。病因：因春天氣溫變化大，導致水溫劇變，使黃鱔感冒。防治方法：換水時應注意溫差不能過大。④腸炎病。癥狀及危害，病鱔食欲減退，游動遲緩，體色發黑、腹部膨大、肛門后腫，局部或全腸充血、發炎。防治方法：加強飼養，不投喂腐爛的餌料。用1～2毫克/千克漂白粉或10毫克/千克生石灰浸洗，時間5分鐘。用鱔魚轉立停拌飼料投喂，連用3天。