熱應激是指處于極端高環境溫度中的機體對熱環境對機體提出的任何要求所作的非特異性的生理反應的總和。隨著集約化高密度飼養方式的迅速發展，大部分南方地區越來越迫切要求緩解夏季高溫對養豬業帶來的環境壓力，北方的氣候也有增高的趨勢，這幾年北京的最高氣溫也到達了40多度。因熱應激導致豬的生產力的下降也越來越多地引起家畜環境、飼料營養研究者的關注。日、美、英等國學者在二十世紀50-70年代已開展了該領域的研究。我國學者起步晚，自80年代初涉足該領域，尋求熱應激給動物帶來的規律性變化，揭示熱環境對豬生產力的影響，研制緩解熱應激影響的調控手段。
一、發生原因
(一)豬屬恒溫動物，皮下脂肪厚，汗腺不發達，體內熱能散發較慢，不善于通過皮膚蒸發散熱來調節體溫，因此豬很不耐熱。飼養實踐證明，豬的最適溫度隨體重和年齡增加而下降，初生仔豬的適宜溫度為27℃-29℃，斷奶仔豬為21℃-24℃，生長育肥豬為15-25度，產仔和哺乳母豬為16℃-18℃。在最適環境溫度范圍內，豬的產熱和散熱維持動態平衡，因此豬的體溫保持恒定，飼料利用率高，生長速度快，抗病力強。
(二)環境溫度超過最適溫度范圍，豬的產熱大于散熱，豬就要通過增加呼吸蒸發和輻射散熱，或通過減少采食量進而減少體熱產生來調節體溫平衡。通過增加散熱和減少產熱仍不能維持機體的體溫平衡時，就會引起豬體溫升高。國外學者報道，18-28公斤的小豬在 35℃時體溫由正常體溫升高1.4度，體重60公斤左右的巴克夏小公豬在環境溫度近30℃時不能保持正常體溫。長期暴露在高溫下的豬，如果過多的產熱蓄積在體內不能散出，則易使體溫居高不下，導致豬的神經內分泌系統發生變化，引起熱應激甚至熱射病。豬的耐熱性與品種和體型大小、體重和經濟類型等因素有關。體型越小越耐熱，但是現在中國的品種大部分向外三元發展，生長速度比較快，更容易發生熱應激。
(三)隨著養豬行業的規模化集約化，豬群的密度進一步提高，保胎架的使用和高床產房的推廣更使豬場對高溫季節更敏感。
(四)許多豬場老板對豬場的冬季防寒保暖比較重視，也舍得投入;但是對夏季高溫的重視和設備改造投入不夠。
二、臨床表現及變化
(一)表現。發生熱應激反應的豬精神沉郁，體溫升高，心跳加快，呼吸急促甚至發生熱性喘息。采食減少，喜歡飲水，活動量減少，伸張軀體，喜睡濕地或滾臥糞尿。躲避陽光直射或趨向陰涼地方，皮膚血管擴張，皮溫升高。生長緩慢或停滯，日漸消瘦。
(二)機體變化。公豬性欲減弱，射精量減少，精子活力降低，活精子占精子總數的比率下降。青年母豬初情期和性成熟延遲，母豬發情推遲，隱性發情甚至不發情。卵巢機能和性機能減退，受胎率顯著下降。當氣溫達到32℃以上時母豬進行配種，大約20%的豬不孕或重復發情，流產率增加。高溫使配種后8天內的胚胎存活數顯著減少，其次在胚胎附植幾天內(受胎后11-20天)對熱特別敏感，20天后則有較強的抗熱能力。母豬妊娠后期受熱可發生嚴重的繁殖問題，夏季母豬窩產仔數和活仔數減少1-2頭，母豬泌乳量降低，乳豬生長不良，成活率低，斷奶仔豬體重小。
(三)熱應激對豬生長的影響
生長肥育豬最適宜生長的溫度范圍是18-21℃，一般認為32-38℃是熱應激范圍。試驗表明，當環境溫度高于最適溫度的5-10℃時，豬的采食量則要降低6%-21%。。熱應激使豬的采食量下降，日增重減少。其原因可解釋為：(1)由于熱應激改變了生長肥育豬機體內分泌的正常活動，導致機體的甲狀腺素、腎上腺素等調節物質代謝的激素分泌紊亂，從而引起了機體的糖類、脂類和蛋白質的代謝活動降低，繼而降低豬的日增重速度。(2)高溫引起攝食中樞興奮性降低，從而致使采食量下降。高溫引起采食量下降，使養分攝入量減少是豬增重降低的直接原因。
(四)熱應激對豬繁殖機能的影響
1、母豬：在熱應激條件下，母豬表現為卵巢機能減退，受胎率下降、妊娠末期死胎數增加、窩重減少，甚至流產;公豬交配欲減弱，精液品質降低。對于公豬，高溫使無交配欲的豬所占比例高于常溫季節，且公豬射精量減少，活精子和精子總數之間的比例下降，睪丸的造精機能障礙，精液中的多核巨型細胞隨溫度上升而增多，受精率在20℃時為85%-90%，在33℃下曝曬72小時后為50%- 60%。
熱應激對豬繁殖機能的影響機理解釋為，熱應激改變了內分泌機能的正常狀態，使甲狀腺功能異常，促甲狀腺素分泌量改變，血漿中促腎上腺皮質激素顯著增加，另有一種解釋：熱應激使甲狀腺素利用受阻，使機體對甲狀腺素的產生造成反饋抑制作用所致。盡管影響繁殖機能的機制尚不十分明確，但至少可以認為，豬受到持續性熱應激后，會間接地影響卵巢機能，嚴重時會誘發卵巢囊腫。
對母豬還有個危害就是因為食欲下降，造成采食量下降，導致哺乳母豬奶水的量下降和品質下降，最終引起產房仔豬拉稀和生長緩慢，影響仔豬成活率和斷奶重。
2、公豬：炎熱同樣可使公豬血液中的促腎上腺皮質激素升高，從而使睪丸中的類固醇的產生受到抑制，致使公豬的交配欲減退，高溫使精細胞發生變性，精液中會不斷出現受害的細胞融合而成的多核巨型細胞，致使精液品質下降。高溫對公豬精液品質的影響甚至可以延續到3個月后。每年下半年的母豬返情和產仔數下降很大的原因是因為高溫。
三、防制措施：
從以下幾個方面來考慮怎樣降低熱應激帶來的損失。
(一)創造好的環境條件，做好豬舍的防暑降溫：
1、隔熱。豬場要建在通風的開闊地帶，選擇坐北朝南方向，南方地區以開放式或半開放式豬舍為宜，傳統敞圈搭建涼棚或搭建遮陽網，可有效地遮擋陽光照射，減輕熱應激對豬的危害。北方地區修建封閉式豬舍，屋頂涂白色涂料或覆蓋隔熱層，天棚內填充鋸末等隔熱材料，增加豬舍的跨度。
2、通風。也可建成可調節的屋頂通風窗和地面通風窗，夏秋季將豬舍門改裝成通風門，加強通風換氣，排除有害氣體。在豬場和豬舍周圍種植高大喬木，可減少陽光照射，降低環境及豬舍內氣溫。如果單靠開門窗自然通風不能降低舍溫，可采取機械通風，安裝風扇或送風機，促進空氣流動，有效降低空氣濕度，帶走舍內熱量。縱向通風比橫向通風效果好。
3、噴(灑)水。蒸發降溫是最有效的方法，舍溫過高時可用膠管或噴霧器定時向豬體(分娩舍除外)和屋頂噴水降溫或人工灑水降溫。對于單體限位欄和分娩舍母豬可用滴水降溫系統，滴水器安裝在豬肩部上方，間隔1小時左右在豬頸、肩和背部皮膚上進行低流量滴水降溫，降溫效果顯著。但滴水降溫速度較慢，不能很好地控制整棟豬舍溫度。對空腹和妊娠母豬、生長育肥豬，夏秋季天氣炎熱時采用噴霧或噴淋降溫的辦法，降溫速度快，5-10分鐘即可將舍內溫度降低5-8度，且能凈化空氣,對公豬必要時需定時沖洗睪丸。但是噴(灑)水降溫有個最大的問題就是會增大舍內的濕度。一方面高溫高濕會加重熱應激的發生;另一方面高濕還會造成在舍內病原微生物的傳播。特別在產房使用噴灑水降溫要慎重并注意方法。
4、濕簾風機降溫。濕簾風機降溫系統是近年來興起的效果比較理想的一種降溫方法，在上個世紀80年代開始在國內出現，最早用于種豬舍的夏季降溫。其原理為在舍壁安裝水簾，用風扇對水簾吹風，因為水蒸發需要熱量、所以吹出的空氣溫度比舍溫低，冷空氣進入舍內降低舍溫。當濕簾厚度為12厘米，過簾風速為1.0 -1.2米/秒時，可使舍溫降低5-7℃。空氣越干燥，溫度越高，經過濕簾的空氣降溫幅度越大，效果越顯著。濕簾降溫目前比較適用于公母豬舍，成本也比較低廉，市場上有現成的產品在銷售。
5、空調降溫。空調降溫是在豬舍內安裝空調，不僅可以降低溫度，還可以控制濕度，是目前最好的一種降溫措施，就是成本太高。不過筆者認為對于種豬場和使用人工授精技術的生產場，對公豬實行集中管理、安裝空調的方法還是值得的。可以明顯提高夏季公豬的精液質量，每天沖洗公豬睪丸多次對于產精是有幫助的。
(二)調整飼料營養、加強飼養管理：
1、調節飼料配方：
(1)高溫條件下，豬為了減少體增熱，減少散熱負擔，勢必會減少采食量，造成豬能量、蛋白質等營養物質攝入不足，從而影響豬的生長發育。對飼料配方做必要的調整，已成為克服熱應激的有效措施之一。由于營養物質的體增熱越多，越加重豬的散熱負擔，熱應激也越嚴重，因此選擇適口性好、新鮮質優的原料配合飼糧，適當降低高纖維原料配比，控制飼糧粗纖維水平，以減少體增熱的產生。碳水化合物和脂肪是豬的主要能量來源，但是碳水化合物的體增熱大于脂肪，因此，應適當降低飼料中碳水化合物的含量。油脂容積小，凈能值高，體增熱少，是高溫條件下豬理想的能量來源，可在飼料中添加5%以內的油脂。熱應激狀態下豬對蛋白質的需要量增加，因此增加飼料中粗蛋白含量，能提高飼料利用率，減輕高溫季節豬的散熱負擔(也有報道認為平衡氨基酸，降低粗蛋白攝入量是緩解豬熱應激的重要措施)。
(2)飼料中添加200-500毫克/公斤維生素C和200毫克/公斤維生素E，或直接添加華醫21豬維他，都能夠提高豬的免疫力，增強抗熱應激能力，增加采食量和日增重。
(3)適量添加碳酸氫鈉(250毫克/公斤)和微量元素鉀的含量，也可緩解熱應激對豬的不利影響。
(4)在夏季對公母豬每天投放一定量的青飼料，可以提高豬群的食欲和抗應激能力。
2、加強管理：減少豬舍飼養密度，可降低豬舍內溫度。定期檢查自動化飲水器的出水量，保證供給豬充足的飲水，促進體熱散失。把干喂改為濕喂或采用顆粒飼料，可增加豬采食量。調整飼喂時間，增加飼喂次數。早上提前喂料、下午推后喂料，盡量避開天氣炎熱時投料，夜間加喂1次。搞好飼料保管，防止霉變飼料中長期添加華醫脫霉靈或霉脫凈。為了提高母豬繁殖力，應避開高溫季節配種，可采用同期發情的辦法，使大多數母豬集中在氣溫較適宜的季節配種。
(三)添加抗熱應激藥物。
1、高溫環境中，在飲水中添加蔗糖、電解質(口服補液鹽等)成分，能顯著促進仔豬生長，提高飼料報酬。
2、當溫度超過34度時，可酌情試用維生素C、維生素E、生物素和膽堿等抗熱應激藥物(如高溫期間添加華醫21豬維他2Kg/噸飼料)。
3、飼料中添加10毫克/公斤大豆黃酮素或400毫克/公斤牛磺酸，也可減輕熱應激對肥育豬的影響。給飼養在炎熱環境中的豬飼料中補充300微克/公斤鉻 (吡啶羧酸鉻)，可以緩解高溫應激作用，提高豬采食量和日增重，降低料重比。鉻發揮作用需要一段時間(2周以后)。
4、中草藥能夠全面協調豬在高溫下的生理代謝，促進豬的生長發育，改善機體免疫機能。炎熱環境中給斷奶仔豬日糧中添加一定比例的華醫天瑞清開靈散(中草藥制劑)，具有較好的促長作用，能降低料重比和耗料成本。選用開胃健脾、清熱消暑功能的中草藥山楂、蒼術、陳皮、檳榔、黃芩、大曲等配制成飼料添加劑，可以緩解炎熱環境對商品豬的影響，提高增重和飼料利用率。將中草藥、維生素、礦物質、電解質等按一定比例配制成添加劑，能協調豬體內的調節功能，增強豬的適應性和抵抗高溫的能力。
