牛出敗病是由巴氏桿菌引起的，以敗血癥和組織器官的出血性炎癥為特征的傳染病，故又稱牛出血性敗血癥。

1 癥狀：病牛常發生頭頸、咽喉及胸部炎性水腫，民間將此病稱為牛腫脖子、牛響脖子、鎖口癀等。 牛出敗是常見的一種牛病，一年四季都可發病，一般為散發或小范圍爆發性流行。

2 類型：牛出敗的潛伏期一般為2～5天。根據臨床癥狀，可將牛出敗分為敗血型、水腫型和肺炎型三 種：

① 敗血型：病牛體溫升高至41℃～42℃，精神委頓、食欲不振、心跳加快，常來不及查清病因和治療牛就死亡；

② 水腫型：除有體溫升高、不吃食、不反芻等癥狀外，最明顯的癥狀是頭頸、咽喉等部位發生炎性水腫，水腫還可蔓延到前胸、舌及周圍組織，病牛常臥地不起，呼吸極度困難，常因此而窒息死亡；

③ 肺炎型：病牛主要表現為體溫升高，發生胸膜肺炎，病牛呼吸困難，有痛苦的咳嗽，鼻孔常有粘液膿性鼻液流出，嚴重病牛呼吸困難，頭頸前伸，張口呼吸，肺炎型病程較長，常拖至一周以上。

3 預防：牛出敗病的預防，要加強飼養管理，提高抵抗力。經常發生牛出敗的地方，要堅持注射牛出敗疫苗。確定牛發生牛出敗病后，對村寨里的牛，也要進行緊急預防注射，防止擴散。

4 治療：病牛可用磺胺嘧啶鈉靜脈注射，每天2次，連續注射3天。重癥病牛在用磺胺藥物的同時，肌肉注射青霉素鉀，四環素配葡萄糖注射液靜脈注射療效也較好。此外，病牛的墊草、糞便等排泄物中有大量巴氏桿菌，要堆積發酵后才能使用。病牛廄舍及周圍環境要用石灰水或3%的來蘇兒液消毒。病牛和死尸必須在防止細菌擴散的原則下宰殺或處理，內臟作深埋處理，牛皮要用消毒液浸泡后才能出售，牛肉切成小塊原地高溫煮熟后才能食用。

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