現代白殼蛋雞全部來源于單冠白來航雞品變種，通過培育不同的純系生產兩系、三系或四系雜交的商品蛋雞。一般利用伴性快慢羽基因在商品代實現雛雞自別雌雄。這種雞適于集約化籠養管理。生產中常見的白殼蛋雞品種有星雜288、巴布考克B300、海蘭W36、海蘭W98、羅曼白、迪卡白、尼克白、京白938等。
（2）褐殼蛋雞主要利用伴性羽色基因實現雛雞自別雌雄。最主要的配套模式是以洛島紅雞（加入少量新漢夏雞血統）為父系，洛島白雞或白洛克雞等帶伴性銀色基因的品種作母系。利用橫斑基因作自別雌雄時，則以洛島紅雞或其他非橫斑羽型雞品種（如澳洲黑雞）作父系，以橫斑洛克雞為母系進行配套，生產商品代褐殼蛋雞。生產中常見的褐殼蛋雞品種有海蘭褐、羅曼褐、伊莎、海賽克斯褐、尼克紅等。
（3）淺褐殼（或粉殼）蛋雞是利用輕型白來航雞與中型褐殼蛋雞雜交產生的雞種，因此用作現代白殼蛋雞和褐殼蛋雞的標準品種，一般都可用于淺褐殼蛋雞。目前主要采用的是以洛島紅型雞作為父系，與白來航型雞母系雜交，并利用伴性快慢羽基因自別雌雄。