應(yīng)激是動(dòng)物機(jī)體對(duì)一切脅迫性刺激進(jìn)行全身適應(yīng)性反應(yīng)的總和。應(yīng)激會(huì)造成畜禽體機(jī)免疫應(yīng)答能力下降，造成對(duì)傳染病的易感性。蛋雞的熱應(yīng)激（hotstressoflayingchickens）是畜禽所有15種應(yīng)激中最為普遍、危害也最為突出的一種。熱應(yīng)激發(fā)生時(shí)，對(duì)蛋雞最直接的侵害可表現(xiàn)為體溫升高、呼吸增數(shù)、生產(chǎn)性能和雞蛋品質(zhì)下降，重則產(chǎn)蛋停止，出現(xiàn)熱痙攣和熱衰竭而死亡，死亡率最高可達(dá)30%。隨著集約化養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，熱應(yīng)激給養(yǎng)雞業(yè)造成的危害也越來越突出。為緩解雞的熱應(yīng)激，許多學(xué)者在飼養(yǎng)管理、飼料配方、禽舍建筑等方面進(jìn)行了大量研究。劉鳳華等[1]報(bào)道，中草藥對(duì)機(jī)體有整體調(diào)控作用，對(duì)預(yù)防熱應(yīng)激、全面協(xié)調(diào)機(jī)體生理功能作用突出。劉瑞生[2]報(bào)道，在飼料中添加清熱解毒、增強(qiáng)免疫功能的中藥，可防治雞的熱應(yīng)激。筆者等將中藥用濃縮、提純等新工藝制成沖劑“復(fù)方應(yīng)激康”，通過在飲水中添加，探索其抗蛋雞熱應(yīng)激的機(jī)理及效果，以減少熱應(yīng)激給養(yǎng)雞業(yè)造成的巨大損失。
1 材料與方法
1.1中藥配方 中藥沖劑配方主要由刺五加、元胡、黨參、山楂、甘草等組成，所有藥材購自山西省華陽藥業(yè)公司。各藥物按比例配制，經(jīng)水提濃縮、過濾成浸膏，然后加入糊精等載體混合、烘干、粉碎，制成每克成藥含0.5g原生藥的中藥沖劑，再輔以一定維生素C和維生素E即得。
1.2試驗(yàn)動(dòng)物 290日齡左右羅曼褐健康蛋雞300只，隨機(jī)分為3組（n=100）。
1.3日糧組成及營養(yǎng)水平 日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。
表1日糧組成及營養(yǎng)水平
Tab.1Constituteandnutritionallevelofthedietforlayers
1.4動(dòng)物分組及血樣采集
試驗(yàn)雞隨機(jī)分為3組（n=100），即中藥組、西藥組及空白對(duì)照組，中藥組在飲水中按每天每只雞0.6g劑量添加自制中藥沖劑；西藥組按比例添加維生素；空白對(duì)照組不添加任何藥物。各組飼養(yǎng)條件相同，自由采食、飲水不限，預(yù)試5d后，正式進(jìn)入試驗(yàn)期，為期15d。試驗(yàn)前、后每組分別選10只雞采血，置預(yù)先用肝素處理的離心管中，4000r/min離心15min，分離血漿，進(jìn)行主要血液生化指標(biāo)檢測(cè)。
1.5樣品處理及測(cè)定方法 血液pH值用酸度法測(cè)定；血漿鈣含量用高錳酸鉀法測(cè)定；血漿皮質(zhì)醇含量用放免分析測(cè)定法（RIA法）測(cè)定。
1．6數(shù)據(jù)處理 采用SPSS12統(tǒng)計(jì)軟件分析處理數(shù)據(jù)，多個(gè)樣本均數(shù)的比較用單因素方差分析，檢驗(yàn)結(jié)果均取P＜0.05作為差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。
2 結(jié)果
2.1各組平均采食量、產(chǎn)蛋量、破軟蛋及死淘情況 各組平均采食量、產(chǎn)蛋量、破軟蛋及死淘情況見表2。
表2各組平均采食量、產(chǎn)蛋量、破軟蛋及死淘情況
Tab.2Feed-conversion-ratio，eggyield，breakage-soft-eggsanddeath-eliminatesconditionofallgroups
由表2可知，“復(fù)方應(yīng)激康”中藥沖劑對(duì)熱應(yīng)激蛋雞有整體調(diào)節(jié)作用，不僅可提高其生產(chǎn)性能，而且能減少破軟蛋、提高雞蛋品質(zhì)，顯著提高飼料報(bào)酬，在暑熱條件下雞只能保持采食量、產(chǎn)蛋量穩(wěn)定，并未發(fā)現(xiàn)熱應(yīng)激死亡雞只。
2.2各組生產(chǎn)性能比較 各組生產(chǎn)性能比較見表3。
由表3可知，“復(fù)方應(yīng)激康”中藥沖劑可提高熱應(yīng)激蛋雞生產(chǎn)性能及雞蛋品質(zhì)，抗熱應(yīng)激效果良好。
2.3各組血液生化指標(biāo)比較 各組血液生化指標(biāo)比較見表4。
由表4可知，“復(fù)方應(yīng)激康”中藥沖劑有調(diào)節(jié)熱應(yīng)激蛋雞血液pH值、血漿鈣含量、血漿皮質(zhì)醇含量至正常水平的效果，通過調(diào)節(jié)血液pH值緩解熱應(yīng)激蛋雞的呼吸性堿中毒；通過調(diào)節(jié)血漿鈣含量，對(duì)提高雞蛋品質(zhì)、減少破軟蛋等有重要作用；通過調(diào)節(jié)血漿皮質(zhì)醇含量，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力和抗應(yīng)激能力，最終達(dá)到全面調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能的作用。
表3各組生產(chǎn)性能比較
Tab.3Comparisonofproductionperformanceofall groups
表4各組血液生化指標(biāo)比較
Tab.4Comparisonofbloodbiochemicalindexesofallgroups
3 討論
3.1熱應(yīng)激的治療原則
在熱應(yīng)激原作用下，機(jī)體由暑熱證發(fā)展為腎虛脫證的全身適應(yīng)性反應(yīng)，結(jié)合雞無汗腺的特點(diǎn)，故宜補(bǔ)腎健脾、益氣安神、清熱解暑。遵循“暑者，夏令君火炎蒸之氣，應(yīng)清涼之，使元?dú)獠皇軣岜贫纳ⅲ钫呦葌挠直貟稘瘛保瑪M以清熱解暑、理氣行滯為治則。按照中獸醫(yī)藥方劑君、臣、佐、使的組方原則，以刺五加、黃芪等補(bǔ)腎安神、益氣健脾為君藥；黨參、五味子等加強(qiáng)君藥益氣安神作用為臣藥；山楂健運(yùn)脾胃、調(diào)節(jié)代謝為佐藥；甘草調(diào)和諸藥為使藥，輔以維生素，諸藥共用，可達(dá)補(bǔ)氣、固本、衛(wèi)外、安神之功用[3]。劉鈾等[4]報(bào)道，維生素E有調(diào)節(jié)肉雞皮質(zhì)醇水平和酸堿平衡作用，從而緩解熱應(yīng)激。
3.2緩解熱應(yīng)激機(jī)理
本研究的中藥沖劑抗蛋雞熱應(yīng)激效果表明，中藥沖劑對(duì)熱應(yīng)激蛋雞的生理功能有整體調(diào)節(jié)作用，其緩解蛋雞熱應(yīng)激機(jī)理歸結(jié)為：中藥中某些活性物質(zhì)或有效成分通過調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)環(huán)境酸堿平衡，從而緩解熱應(yīng)激條件下蛋雞呼吸性堿中毒；通過調(diào)整血漿鈣含量水平，提高雞蛋品質(zhì)；通過降低熱應(yīng)激條件下升高的血漿皮質(zhì)醇含量至正常水平，從而增強(qiáng)機(jī)體免疫功能和抗應(yīng)激能力。研究表明，熱應(yīng)激降低雞生產(chǎn)性能的一個(gè)重要原因?yàn)閷?dǎo)致雞免疫抑制[5]，該方藥可降低其對(duì)外界刺激的敏感性，全面協(xié)調(diào)機(jī)體生理功能，保證機(jī)體正常新陳代謝，最終達(dá)到抗蛋雞熱應(yīng)激的良好效果。效梅[6]報(bào)道，在熱應(yīng)激蛋雞日糧中添加抗熱應(yīng)激中藥，可降低蛋雞皮質(zhì)醇分泌，調(diào)節(jié)機(jī)體熱平衡。馬得瑩等[7]報(bào)道，熱應(yīng)激對(duì)機(jī)體內(nèi)分泌有較大影響，中草藥通過調(diào)節(jié)熱應(yīng)激雞內(nèi)分泌和免疫功能，發(fā)揮其抗熱應(yīng)激作用。
3.3防治熱應(yīng)激的藥效學(xué)研究
藥效學(xué)是藥理學(xué)的核心內(nèi)容之一，也是正確評(píng)價(jià)藥物在防治疾病中有效性和安全性的基本依據(jù)。中藥及其復(fù)方成分復(fù)雜以及有效成分不完全明確，故其藥物動(dòng)力學(xué)研究難度較大，本試驗(yàn)采用藥理效應(yīng)法來研究中草藥藥代動(dòng)力學(xué)，符合中獸醫(yī)整體觀，并能體現(xiàn)復(fù)方制劑配伍的整體性，判斷指標(biāo)能與臨床用藥目的相吻合；而且本研究的復(fù)方中藥沖劑經(jīng)試驗(yàn)表明，毒副作用小，安全性高，對(duì)熱應(yīng)激有較好的防治作用[8]。
參考文獻(xiàn)：（略）
本文作者：1.山西省太原市小店區(qū)畜禽繁育工作站，牛國慶；2.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，武果桃；3.東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，牛琛
