烏骨雞，又名烏雞、黑鳳雞，其骨肉毛均為黑色，具有良好的食療健補(bǔ)功能。然而，人們?cè)跒豕请u生產(chǎn)中，大都本著在育肥上下功夫，很少有人顧及它的藥用、健補(bǔ)價(jià)值的高低。究竟如何才能再提高烏骨雞的藥用健補(bǔ)價(jià)值，發(fā)揮它的更大作用呢?
       烏骨雞體內(nèi)含有豐富的微量元素、維生素、不飽和脂肪酸、黑色素、硒等。如何才能使烏骨雞體內(nèi)的這些有益物質(zhì)含量提高呢?
經(jīng)研究，黑色作物黑玉米、黑小麥、黑大豆(土名黑豆)中含有的多種微量元素、多種氨基酸、碘、硒、支鏈淀粉、可溶性色素等均是普通作物的幾倍。烏骨雞采食黑色飼料后，體內(nèi)不飽和脂肪酸、維生素、微量元素的含量比喂普通飼料提高0.5－2倍，體內(nèi)黑色素、碘、硒的含量為原來(lái)的4.5倍左右，雞的生長(zhǎng)狀況也得到了明顯的改善，其滋陰壯陽(yáng)、養(yǎng)氣補(bǔ)氣等功能都明顯提高。
      具體科學(xué)喂養(yǎng)方法如下：早上全部用黑色飼料空腹喂，量要適當(dāng)，以不剩為宜。空腹易消化吸收，過(guò)剩易食臟浪費(fèi)。上午、下午全部用普通飼料喂即可。因?yàn)槿羧坑煤谏暳想u體吸收不完(任何動(dòng)物的糞便中都含有一些食物的營(yíng)養(yǎng)成份)，且價(jià)格高不經(jīng)濟(jì)。飲水要清潔衛(wèi)生，以免拉稀而降低飼料營(yíng)養(yǎng)。另外，為防止脂肪增多，要隨其在場(chǎng)地上自由活動(dòng)，光照充足為宜。總之，要讓黑色飼料盡其所能。