越來越多的證據顯示,線粒體缺乏各種養分可能是我們遇到的許多產房母豬和仔豬健康方面的挑戰、以及生長豬當中的體內、體外地方性機會性細菌感染的根本原因。
線粒體是除紅細胞之外所有體細胞內部的顯微器官,它們僅從母親遺傳獲得,最知名的功能是為細胞提供動力。他們將養分轉化為細胞的燃料,但同時還負責調節細胞的健康、生長、分化、老化、免疫響應,并且是豬的卵細胞生成、受精、胚胎發育、著床、以及泌乳的關鍵推動力。
許多病毒,例如圓環、流感、細小、PED、藍耳、TGE等等,專門攻擊線粒體,以便干擾細胞的健康,這個情況也說明了線粒體的重要性。
我們早就知道,線粒體擁有它們自己的DNA,但只是最近我們才認識到,它們很可能是10億多年以前與真核細胞形成共生關系的一種細菌。
像細菌一樣,線粒體會通過改變自己的大小、數量和活性來對環境做出響應,并且對抗生素敏感。
當接觸到臨床有效水平的抗生素,例如奎諾酮(例如恩諾沙星)、氨基糖苷(例如慶大霉素、新霉素)和貝塔內酰胺(例如青霉素、頭孢類)抗生素,老鼠體內的線粒體會失去功能,而四環素在人類和鼠類當中都會造成線粒體失去功能。然而,牛線粒體卻不受泰妙菌素和大環內酯類抗生素的影響。
在人體當中,線粒體的數量比體細胞數量多100倍,因此是一個“發生不良效果的強大平臺”。
在將養分轉化為燃料的過程中,會產生出一種稱為氧化劑的有毒副產物。這些副產物會被抗氧化劑中和掉,但是當氧化劑的產量高于抗氧化劑的中和能力的時候,就會造成一種成為氧化性應激(OS)的生理狀態。
OS在妊娠后期以及泌乳期的母豬當中顯然很常見,在生長豬當中,當線粒體養分供應不能滿足需求的時候,以及,當過長時間使用某些抗生素的時候,也有可能出現。
在母豬當中,據報導OS會導致不發情、自發性流產、子宮內發育受阻、早產及出生重低、產后食欲和免疫力不強,以及無乳。
在生長豬當中,據報這會造成機會性細菌感染。我見過給泌乳母豬和生長豬補充抗氧化劑產生響應的情況,所以我相信OS是影響豬健康的一個因素,而填補這個缺口會有助于更好地發揮加裕種豬的遺傳潛力。
常言道,知識就是力量,既然我們已經對線粒體有了更多的了解,我們就有機會更好地保障它們的養分需要、謹慎地使用抗生素,并按需補充抗氧化劑。