肉雞與肉雞生產的特點肉雞有很高的生產性能，表現為生長迅速，飼料報酬高，周轉快。肉雞在短短的56天，平均體重即可從40克左右長到3000克以上，8周時間體重增長70多倍，而此時的料肉比僅為2.1∶1左右。
肉雞對環境的變化比較敏感，對環境的適應能力較弱，要求有比較穩定適宜的環境。肉雛雞所需的適宜溫度要比蛋雛雞高1℃~2℃，肉雛雞達到正常體溫的時間也比蛋雛雞晚1周左右。肉雞稍大以后不耐熱，在夏季高溫時節，容易因中暑而死亡。肉雞的迅速生長，對氧氣的需要量較高。如飼養早期通風換氣不足，就有可能增加腹水癥的發病率。
肉雞的抗病能力差，無論多大規模的養雞場，疾病仍然是養雞的最大隱患。從雞的解剖生理不難看出雞抗病力差的原因：（1）雞的肺臟很小，并連接著氣囊，這些氣囊充斥于體內各個部位，甚至進入骨腔。因此，經空氣傳播的病原體可以沿呼吸道進入肺和氣囊，從而也進入了體腔、肌肉、骨骼之中。
（2）雞的生殖孔和排泄孔都開口于泄殖腔，蛋在產出過程中容易受到污染，所以有些肉雞病常是經蛋垂直傳播給雛雞。
（3）雞沒有橫隔膜，腹腔的感染很易傳至胸腔各器官，胸腔的感染也易傳至腹腔。
（4）雞沒有淋巴結，等于缺少阻止病原體在體內通行的關卡。因此，在同樣條件下，雞比鵝鴨的抗病力差，工廠集約化飼養更有傳播速度快、發病嚴重、死亡率高的問題，即使不死也嚴重影響產蛋，極易給生產造成直接經濟損失。
空氣通過鼻腔、喉頭直達肺與氣囊。肺呈海綿狀、鮮紅色，緊貼住胸腔側面，肺部三級細支氣管黏膜下布滿血管，所以肺是進行氣體交換的主要場所。氣囊是禽類特有的器官，其主要作用如同風箱，將空氣吸入推出，使之在肺部進行交換。氣囊同骨骼及其他臟器相互聯通，以減輕自身重量，這種解剖構造是禽類祖先適應飛行的進化結果。而恰恰是這一特點使得禽類在外界病原體通過呼吸道進入機體后，會很快發生全身感染。
肉雞飼養通風換氣的重要性在保持雞舍適宜溫度的同時，良好的通風是極為重要的。肉雞的生命活動離不開氧氣，充足的氧氣能促進雞的新陳代謝，保持雞體健康，提高飼料轉化率。
良好的通風可以排出舍內水汽、氨氣、塵埃以及多余的熱量，為雞群提供充足的新鮮空氣。通風不良、氨氣濃度大時會給生產帶來嚴重損失。
生產中，許多飼養戶在育雛初期往往只重視保持溫度而忽視通風換氣，嚴重時會造成肉雞中后期腹水癥增多。2周齡、3周齡、4周齡時通風換氣不良，有可能增加雞群慢性呼吸道病和大腸桿菌病的發病率。中后期的肉雞對氧氣的需要量大幅度增加，同時排泄物增多，必須在維持適宜溫度的基礎上加大通風換氣量，此時通風換氣是維持舍內正常環境的主要手段。
肉雞生產的后期管理應該以通風換氣為重點。由于肉雞后期體重增大、采食量大、排泄量也增大，肉雞呼出的二氧化碳、散出的體熱、排泄出的水分、舍內累積的雞糞產生的氨氣以及舍內空氣中浮游的塵埃等，如果不能及時排到舍外，舍內的生存環境就會越來越惡劣，這樣不但會嚴重影響肉雞的生長速度，而且還會增加肉雞的死亡率。肉雞的飼養后期，體重每天幾乎可增長100克左右，而死亡1只就要損失20元左右，因此加強肉雞后期管理對于提高經濟效益的重要性是不言而喻的。
肉雞養殖存在的通風誤區肉雞飼養戶在保溫的前提下，常存有這樣的誤區，就是不敢通風，特別是在3周齡時怕雞群感冒受涼而忽視了通風換氣，結果造成了雞舍內有害氣體嚴重超標，大量的氨氣、硫化氫等有害氣體刺激雞的呼吸道上皮黏膜細胞。使肉雞的黏膜細胞造成損傷（肉雞呼吸道上皮細胞是阻擋病毒和細菌入侵身體的第一道門戶，還是黏膜免疫的宿體，對整個防病體系起到至關重要的作用）。如果因為通風換氣不足而造成損傷，也就是機體的呼吸系統防御系統的大門被敞開了，細菌病毒會乘機大量繁殖復制，通過血液的流通傳染給各個器官，使雞群發生傳染病。還有因為呼吸道上皮細胞被損傷，使疫苗在產生抗體效價時遇到免疫抑制，沒有好的抗體效價的保護，肉雞的機體也就降低了對病毒病的抵抗能力。
通風時要掌握方法，要形成氣體的流動，有害氣體一般都比空氣輕，都集中在雞舍的上方。所以，要根據這一特點，采取對流的方法進行通風換氣，也就是開兩側窗口進入新鮮空氣，有害氣體從舍上方通氣口排出，但要避免賊風。要在通風的同時增加舍溫，只有改善了雞舍環境，才可以使雞群少發病和發病后好治愈。良好的肉雞飼養效益＝科學的防病程序＋通風。
肉雞舍常用通風換氣方法通風換氣的目的在于排除舍內多余的熱量、濕氣和有害氣體，改變空氣質量，提高生產效率。其方式主要有3種，即密閉式雞舍的負壓通風（寒冷季節）、縱向通風（炎熱高溫季節）和開放式（或半開放式）雞舍的自然通風。
負壓通風負壓通風即安裝與啟動風機，使雞舍產生負壓，而將雞舍內部渾濁的空氣排出舍外。因此，排風扇的排氣能力和進風口的類型以及通風面積十分重要。
⑴寒冷季節可將風機安裝在雞舍的一面墻上，通過少量的空氣交換排出舍內的濕氣、二氧化碳、灰塵和氨氣，同時帶進舍外含氧量較高的清潔空氣。嚴寒時，還可增添保溫傘和中央供暖系統，配合負壓通風系統為雞只創造適宜的生長發育環境。
⑵負壓通風系統應按照雞每千克體重、每分鐘0.011立方米~0.017立方米的速度進行交換。一般每460平方米雞舍有1臺28.3立方米的風機就可以了。
⑶使用負壓通風系統時，空氣通過設置在雞舍邊墻上的進風口進入雞舍，協調進風口大小與風機能力的關系，可獲得適宜的靜壓。一般直徑1米的風機總共需要1.4平方米~1.9平方米的進口面積。
縱向通風⑴縱向通風即在雞舍的一端設置進風口，另一端安裝風機，空氣以122米/分的流量，穿過整個雞舍，帶走多余的熱量和污染物質，并借助風制冷的作用使雞舍溫度降低。
⑵在干燥的氣候環境條件下，還可以用噴霧和濕簾等水蒸發冷卻系統，結合縱向通風使雞舍的環境更加舒適。
⑶風機臺數的選擇，可用雞舍的剖面面積乘以雞舍所需空氣速度，再除以風機額定的排風量，就可以算出所需的風機臺數了。
自然通風⑴當外界溫度低于所需溫度5℃時，應打開兩側墻上的幕簾進行自然通風換氣。
⑵雞舍建筑應是東西走向，盡量減少白天的日照熱量。
⑶邊墻上的幕簾下方應固定牢固，幕簾右上方開啟，這樣可以減少強風或賊風直接吹到雞體上。
⑷應盡量開啟雞舍兩側幕簾使雞舍橫向通風。如果風大且風向不定，兩側幕簾應開得一樣大；如果風向始終來自一側，則雞舍上風向幕簾應比下風向幕簾開得小一些，以盡量減少賊風入侵。
總之，要獲得較好的通風量是整個養雞過程中特別復雜的問題。酷暑季節，作為防暑措施向雞舍內外灑水、噴霧是不正確的。最好的方法是加強通風，用風制冷降溫；寒冷的冬季，往往為了保溫而過分抑制通風換氣，結果造成墻壁和屋頂產生結露現象，提高了雞舍內的濕度，助長了疾病的蔓延。所以選擇通風時，還要結合雞舍內外的溫度、濕度狀況進行合理的調節，才能達到較為理想的通風效果。
