能量和蛋白質是肉羊營養中的兩大重要指標，日糧中兩大指標的比例關系直接影響肉羊的生產性能。日糧中蛋白質適量或其生物學價值高，可提高飼料代謝能的利用，使能量沉積量增加。日糧中能量濃度低，蛋白質量不變，羊為滿足能量需要，會增加采食量，則蛋白攝取量過多，多采食的蛋白轉化為低效的能量，很不經濟。反之，日糧中能量過高，采食量少，而蛋白質攝取不足，日增重就下降。因此，日糧中能量和蛋白質保持合理的比例，可以節省蛋白質，保證能量飼料的最大利用率。

母羊妊娠期對能量和蛋白質的需要。實際生產中，母羊妊娠期的前3個月，對能量的需要較低，僅僅處于維持水平。在妊娠中期，母羊的能量需要量比較高，所以這個時期在飼喂時就要注意增加母羊能量攝入以保證正常生產的需要。妊娠期母羊的日糧中每天至少要提供10克/千焦的粗蛋白，才能最大限度滿足腸道中微生物合成菌體蛋白的需要。在妊娠初期，日糧中蛋白質含量為10克/千焦時，就能滿足母羊的需要。在妊娠的最后3周，母羊的能量需要量和蛋白需求量比較高，所以在此期間也要注意飼料中蛋白物質的含量。

母羊哺乳期對能量和蛋白質的需求。處于哺乳期的肉羊體重都有所下降，主要原因是泌乳消耗身體內源儲備所造成。母羊自體組織轉化為泌乳需要的蛋白和日糧的蛋白質攝入量之間有著密切聯系。在哺乳期的前6周內，母羊的體重減少4～8公斤。在哺乳期6～42天中，母羊的體重平均減少4.3公斤，蛋白質平均損失800克，約占體蛋白的10%。在哺乳期，母羊能量和蛋白質需要要遵循以下三個原則：1.能量的攝入維持在一定水平時，蛋白質的需要量有一最小值，低于這個最小值，泌乳量將會下降。2.泌乳量隨著日糧中蛋白質含量比值的增大而增加。3.在代謝能攝入不變的情況下，如果母羊沒有達到最大泌乳量，這時增加日糧的粗蛋白含量，可較明顯提高泌乳量。如果母羊對能量的攝入量能夠滿足哺乳要求，每天提供11克/千焦的粗蛋白，可以保證母羊的泌乳量為2公斤/天；給能量攝入量不足的母羊補充大量能量和蛋白攝入可以顯著提高泌乳量。

羔羊對能量的需要。母乳的營養成分非常豐富，其中的能量可以很好滿足羔羊的生長發育；對于實行早期斷奶的羔羊多使用代乳粉，現有代乳粉的能量含量多是接近母乳甚至超過母乳的。

羔羊對蛋白質的需要。在羔羊剛出生階段，母乳中所提供的可消化粗蛋白可以滿足羔羊的生長需要，羔羊的維持蛋白質需要量隨著體重的增加而增長。到一定時期，母乳所提供的可消化粗蛋白已經不能滿足羔羊的生長需要，因此需要補飼蛋白質精料。實際生產中，宜在20日齡對羔羊補飼蛋白質精料。

生長育肥期對蛋白質和能量的需求。育肥就是要增加羊體內的肌肉和脂肪，并改善肉的品質。增加的肌肉組織，主要是蛋白質，其中也有少量的脂肪（1%～6%）。增加的脂肪，主要蓄積在皮下結締組織、腹腔（腸網膜）和肌肉組織中。給育肥羊提供的營養物質必須要超過其本身維持營養需要量，才有可能在體內生長肌肉和沉積脂肪。幼齡羊生長發育快，對蛋白質需求量就多。隨著年齡增長，生長速度減慢，其對蛋白的需求量就隨之下降。因此應根據肉羊的生長時期或體重適當調整飼料結構和飼喂量，科學合理利用飼料、降低飼養成本。

（ 來源：山東農業科技報 ）

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