清平豬又名育溪豬，產于當陽市清平河沿岸，是我國國家級地方豬保護品種，具有妊娠期短，肉質好和適應性強等優點，但其生長緩慢，飼料報酬低和胴體瘦肉率偏低。桑梓湖長白種豬以老丹系和新丹系為材料，全年實行大群測定, 運用BLUP 育種法指導選育，采用開放式育種手段，經過8 個世代的測定與選擇，其主要經濟性狀已達到育種目標。本文應用Excel 的軟件工具對清平豬與桑梓湖長白豬雜交后代生產性能進行統計分析，展現清平豬與桑梓湖長白豬雜交后代主要在肉質性狀和繁殖性狀方面的良好雜交改良效果。1 材料與方法1.1 清平豬純種和雜交湖北省桑梓湖種豬場根據選育計劃，選用清平豬進行本交，雜交組合選用清平豬為母本，桑梓湖長白豬為父本進行二元雜交，產生后代長清豬。1.2 胴體品質和肉質分析參考《全國種豬遺傳評估方案》，清平豬體重達75 kg 、桑梓湖長白豬達100 kg隨機選擇8 頭（4 ♂ 4 ♀）屠宰，并定期與國家（武漢）種豬測定中心合作進行現場屠宰測定。采用SAS 9.1 軟件UNIVARIATE 進行性狀的描述分析。1.3 繁殖性能分析參考《全國種豬遺傳評估方案》，繁殖性能方面主要關注總產仔數、21 日齡窩重、初產日齡3 個性狀。對清平豬、桑梓湖長白豬以及雜交組合后代的繁殖性能數據綜合整理，應用Excel 的軟件工具進行統計分析，并對結果作出判斷和分析。2 結果與分析2.1 清平豬與桑梓湖長白豬外貌

2.2 雜交后代胴體品質目前優質豬屠宰率74%，瘦肉率（50±1）%， 肌內脂肪≥ 3%，48 h 儲存損失≤ 3%，嫩度≤ 35N，雪花肉塊≥ 1.5 kg，宰后pH 45 ≥ 4.8，總還原糖≥ 0.6%，無PSE，無DFD。從表1 統計數據可以看出，清平豬背膘厚最高， 達到27.80±1.25 mm，大理石紋最好，達到4.30±1.44，肌內脂肪含量最高，達到(4.39±0.9)%，保持了清平背膘厚、大理石紋最好、肌內脂肪含量高的特點。桑梓湖長白豬保持了瘦肉率高的特性， 達到（62.01±1.88）%。雜交后代長清豬結合雙親優勢，例如：胴體長最長106.5±7.66 cm， 眼肌面積最高42.21±7.73 cm2， 活重、屠宰率、瘦肉率等胴體品質和肉質性狀表現優良，但肌內脂肪含量偏低。

2.3 雜交后代繁殖性能參考《全國種豬遺傳評估方案》，對清平豬、桑梓湖長白豬以及雜交組合后代的總產仔數、21 日齡窩重、初產日齡3 個性狀數據綜合整理，并應用Excel 的軟件工具進行統計分析，結果如表2。

從表2 可以看出清平豬經產成績：窩均產仔數12.05±0.32 頭， 懷孕天數112.03±0.19 d，依然保持了清平豬產仔數高、妊娠期短的特性。說明清平豬在保種過程中性能穩定，達到活體保種的目標。而長清豬21 日齡窩重初產、經產都很高， 分別是59.18±3.15 kg和63.22±3.43 kg，懷孕天數最低，達到111.38±0.43 d。經過雜交的長清豬不僅保持了清平豬妊娠期短的特性，也保持了桑梓湖長白豬21 日齡窩重高的優良特性。3 討論1) 目前國內對于地方豬品種的開發利用，主要是將地方品種作為母系，與合適的父系品種進行配合，以配套系的形式生產兼具父、母系優點的商品豬。結果表明，清平豬經過多年的活體保種，仍保持了背膘厚、大理石紋好、肌內脂肪含量高的特點。長清豬雜交配合結合雙親優勢，如：胴體長最長，眼肌面積最高，活重、屠宰率、瘦肉率等胴體品質和肉質性狀表現優良，但肌內脂肪含量偏低。2) 應用Excel 的軟件工具利用“宏”自動，對清平豬以及雜交組合后代的胴體品質和肉質性狀數據進行統計分析。結果顯示：清平豬依然保持了產仔數高、妊娠期短的特性，說明清平豬在保種過程中性能穩定，達到活體保種的目標。而雜交組合的長清豬不僅具有清平豬妊娠期短的特性，也具有桑梓湖長白豬21日齡窩重高的優良特性。