滿足豬營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)：　　1.給豬提供最佳量的營(yíng)養(yǎng)　　在正確的時(shí)候?qū)⒑线m量的營(yíng)養(yǎng)給合適的豬　　營(yíng)養(yǎng)需求是動(dòng)態(tài)的，隨性別、年齡、生產(chǎn)需要而變化　　2.將飼料原料的養(yǎng)分與動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求一一對(duì)應(yīng)起來(lái)　　飼料中的養(yǎng)分=營(yíng)養(yǎng)需求　　什么是營(yíng)養(yǎng)成分？　　用于滿足生長(zhǎng)，泌乳，維持等需要的有機(jī)和無(wú)機(jī)復(fù)合物　　營(yíng)養(yǎng)成分分類:　　碳水化合物、脂質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、水　　能量不是營(yíng)養(yǎng)成分　　如何確定應(yīng)該飼喂的營(yíng)養(yǎng)成分的水平呢？　　a.基于經(jīng)驗(yàn)：維生素和微量元素需求量的估算　　b.基于數(shù)據(jù)　　營(yíng)養(yǎng)需求量，多不一定好！　　1.每日養(yǎng)分的需求量　　2.低采食量：缺乏癥　　3.過(guò)量：中毒　　4.最佳添加量隨機(jī)體狀態(tài)而異　　影響營(yíng)養(yǎng)需求的因素有哪些？　　豬在疾病影響下：　　a.采食量下降　　b.養(yǎng)分消化率下降　　c.養(yǎng)分利用的再分配　　日糧中豆粕含量和藍(lán)耳感染對(duì)豬生長(zhǎng)的影響　　藍(lán)耳感染后14天內(nèi)導(dǎo)致　　體重降低42%　　采食量降低30%　　飼料轉(zhuǎn)化率降低18%　　直腸溫度上升0.3℃　　高豆粕導(dǎo)致　　3天后血清結(jié)合珠蛋白下降　　14天后腫瘤壞死因子降低　　可能的機(jī)理　　豆粕添加多，提高了粗蛋白和非必需氨基酸的水平　　大豆異黃酮增加　　斷奶腹瀉是個(gè)最常見的營(yíng)養(yǎng)相關(guān)問(wèn)題　　糞便容量和頻率增加　　滲透壓　　營(yíng)養(yǎng)吸收；蔗糖　　吸收不良　　分泌性；大腸桿菌腸毒素　　非傳染性因素導(dǎo)致的斷奶后腹瀉　　蛋白過(guò)多　　抗?fàn)I養(yǎng)因子——豆粕抗原　　飼料消耗　　傳染性疾病減少采食量和營(yíng)養(yǎng)消化率，從而減少日增重　　藍(lán)耳陽(yáng)性豬：　　干物質(zhì)消化率下降　　3.2%感染后19-22天；2%感染后65-70天　　能量消化率下降　　3.9%感染后19-22天；2.1%感染后65-70天　　氮消化率下降　　5.6%感染后19-22天；2.4%感染后65-70天　　斷奶后消化酶數(shù)量和活力隨著年齡而增加　　斷奶生理活動(dòng)小結(jié)　　采食量下降=營(yíng)養(yǎng)攝入量下降　　酶活力下降=消化率降低　　絨毛變短=吸收降低　　隱窩變身=養(yǎng)分消耗增加　　維持能量增加　　多因素：斷奶日齡、厭食、日糧、病原感染　　低消化率的養(yǎng)分——用消化率高的原料　　什么原料？　　如何衡量原料消化率？　　生長(zhǎng)豬上測(cè)定的消化率是否適用于斷奶豬？　　保育豬蛋白和氨基酸的需求　　自相矛盾的邏輯：　　保育豬有高的瘦肉生長(zhǎng)潛力，所以對(duì)氨基酸的需求高　　高蛋白造成腸通透性增加，發(fā)酵和腹瀉　　需要的氨基酸的種類和數(shù)量隨機(jī)體狀態(tài)而變化（如蘇氨酸、色氨酸、谷氨酸）　　使用蛋白酶？　　大腸微生物發(fā)酵氨基酸的代謝物由尿排出。　　細(xì)菌代謝產(chǎn)物的排出與保育株生長(zhǎng)下降相關(guān)。　　酶可以緩解非消化蛋白對(duì)保育豬生長(zhǎng)的影響　　仔豬感染大腸桿菌后低蛋白日糧可以降低胃腸肽濃度　　降低日糧蛋白可以降低大腸桿菌對(duì)斷奶仔豬腹瀉的影響　　合成氨基酸能降低日糧總蛋白和非消化蛋白的需求量　　低蛋白日糧中纖維能降低腹瀉發(fā)生率　　調(diào)整氨基酸需求來(lái)調(diào)整高蛋白原料的添加量　　可溶性日糧纖維促進(jìn)大腸桿菌的增值　　日糧顆粒大小和纖維源影響仔豬腹瀉發(fā)生率如麥夫粗度(大于1000微米)減少仔豬感染大腸桿菌導(dǎo)致腹瀉。　　小結(jié)：營(yíng)養(yǎng)需求量，并非多多益善　　高蛋白原料中的氨基酸對(duì)保育豬最佳生長(zhǎng)是必需的，但過(guò)量有害　　降低自身消化蛋白