禽類血錳含量較低，小母雞開始產(chǎn)蛋時，血漿的錳濃度顯著增加，19周齡時為30～40μg/L，25周齡時升至85～91μg/L。禽日糧含錳4×10-5～6×10-5即夠。羽毛中錳水平隨日糧含量不同有所差異。飼喂低錳日糧小雞的皮膚和羽毛的含錳量，平均值為1.2×10-6，而飼喂高錳日糧的小雞可達1.14×10-5。采食低錳日糧小母雞蛋中含錳量4～5μg，而采食正常錳日糧的蛋錳量則為10～15μg。
　　臨床癥狀
　　病幼禽的特征癥狀是生長停滯，骨短粗癥。脛-跗關(guān)節(jié)增大，脛骨下端和跖骨上端彎曲扭轉(zhuǎn)，使腓腸肌腱從跗關(guān)節(jié)的骨槽中滑出而呈現(xiàn)脫腱癥狀。病禽腿部變彎曲或扭曲，腿關(guān)節(jié)扁平而無法支持體重，將身體壓在跗關(guān)節(jié)上。嚴重病例多因不能行動無法采食而餓死。成年母雞產(chǎn)的蛋孵化率顯著下降，雞胚大多數(shù)在快要出殼時死亡。胚胎軀體短小，骨骼發(fā)育不良，翅短，腿短而粗，頭呈圓球樣，喙短彎呈特征性的“鸚鵡嘴”。此雞胚為短肢性營養(yǎng)不良癥。
　　病理變化
　　本病死亡禽的骨骼短粗，管骨變形，骺肥厚，骨板變薄，剖面可見密質(zhì)骨多孔，在骺端尤其明顯。骨骼的硬度尚良好，相對重量未減少或有所增多。根據(jù)病史、臨診癥狀和病理變化可作出診斷。若要作出確切診斷，可對飼料、禽器官組織的錳含量進行測定。