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孵化場種蛋貯存須知

放大字體  縮小字體 發布日期:2015-10-19  瀏覽次數:183
核心提示:一 環境衛生良好  種蛋在被收集并經過清點、消毒等處理后,應及時放入專用蛋庫內貯存。孵化場的貯蛋庫應配備自動恒溫控制的

     一 環境衛生良好
  種蛋在被收集并經過清點、消毒等處理后,應及時放入專用蛋庫內貯存。孵化場的貯蛋庫應配備自動恒溫控制的采暖設備、制冷設備和濕度自動控制器以及通風設備。小型孵化場或個體養殖戶可因陋就簡,改造陳舊房舍加以利用。但是,無論是大型孵化場還是小型孵化場均需注意庫房內一定要保持清潔、整齊、空氣新鮮,無灰塵、無陽光直射、蚊蟲叮吮、過堂風和老鼠、蟑螂等,并且便于清掃、消毒。同時,保證和種蛋接觸的蛋盤、蛋架等要清潔衛生。由于種蛋在貯存過程中也需要進行新陳代謝,蛋內部與外界環境之間進行氣體交換,故需要保持種蛋貯存環境空間內氣體的新鮮。所以,要做好貯存種蛋環境的通風換氣工作。切不可把種蛋裝在不透氣的箱子里,否則會使胚蛋因缺氧而窒息死亡。
  二 環境溫度適宜
  環境溫度因貯存時間的不同而不同。若貯存期少于7天,溫度為13~17℃為宜;超過7天時溫度以10~12℃為宜。同時,還要求貯存溫度的相對恒定,不可忽高忽低。如過高或過低,都會對胚蛋造成不良影響。當貯存溫度高于23.9℃時,胚胎開始發育,這會導致在孵化過程中部分鴨胚早期死亡,以及孵化時死胎量增加;當環境溫度低于5℃甚至0 ℃以下時,就會使種蛋因低溫應激或者受凍而不能用于孵化;若環境溫度長時間低于10℃,種蛋也會因長時間的低溫應激而失去繼續發育的能力。種蛋貯存期間的溫度可根據時間長短來確定。家禽的體溫為40~43℃,種蛋產出到貯存應是一個逐漸降溫的過程。如降溫過快,會對胚胎造成一定的損害。一般降溫時間以0.5~1天為宜。同樣道理,種蛋由貯存室轉入孵化室進行孵化前也應是一個逐漸升溫的過程,溫度上升的不可過快。
  三 環境濕度合理
  種蛋在貯存過程中,蛋內水分會通過蛋殼上的氣孔不斷向外散發,導致種蛋氣室增大、失重,隨著時間的延長,會使種蛋孵化率降低甚至失去活力。所以,種蛋需貯存在相對濕度為70%~80%的環境中,以延緩這一變化趨勢。若相對濕度過低,胚蛋內的水分會通過蛋殼表面的小孔散失,導致胚胎脫水;過高又容易出現蛋殼表面霉菌滋生的現象。此外,還有兩點需要注意:①當種蛋由冷庫向溫度高的地方轉運時,水蒸氣會凝集到蛋殼上,形成水滴,俗稱“冒汗”。種蛋“冒汗”不僅不利于操作,而且容易受到細菌污染。可以從逐步提高蛋溫與降低濕度兩個方式解決種蛋“出汗”問題,實踐中多采用逐步提高蛋溫辦法。同時,要注意決不能用甲醛熏蒸有水汽的種蛋,要待全部種蛋都干燥后方可熏蒸。②經過溶液浸泡或清洗的種蛋,因其蛋殼表面的膠質層已被破壞,種蛋失去了良好的天然保護屏障,某些病原微生物容易進入蛋內,進而影響胚蛋的質量,使其活力下降甚至失去活力,因此,經過浸洗的種蛋保存時間決不能過長,通常以2天為限。
  四 貯存時間適當
  鮮蛋的蛋白具有殺菌作用,隨著貯存時間的延長,蛋白的殺菌作用逐漸下降,如貯存時間過長,會使蛋內水分蒸發過多,種蛋內部蛋黃和蛋清的理化性質發生改變,pH值降低,系帶卵黃膜變脆,各種酶的活動能力加強,同時胚胎蛋白粘稠度也會隨之發生變化,進而使其攜氧能力也下降,促使胚蛋衰老,孵化率降低,而且孵化出的雛禽質量會隨之降低。同時,因種蛋表面大腸桿菌等致病菌也可能會隨時間的延長而增多,對種蛋的質量和孵化生產造成一定的負面影響,尤其是一些可對孵化產生嚴重危害作用的病原微生物,可能會使種蛋失去孵化能力。通常來說,當貯存時間在15天以上時,孵化率大幅下降,孵化時間延長,且雛鴨的質量也明顯較差;當貯存時間超過3周以上時,孵化率會急劇下降;若時間在1個月以上,可能導致絕大部分種蛋失去活力,不能用于孵化。所以,種蛋的貯存時間應盡可能短,以不超過7天為宜。
  五 蛋位擺放合理
  種蛋在貯存期間,如果蛋位擺放不當,或長期放置不動,就會促進蛋黃、胚盤與蛋殼粘連的發生,甚至造成胚胎的早期死亡。因此,通常要求種蛋貯存期間大頭向上,小頭向下,這樣有利于種蛋存放和孵化出雛;當貯存時間較長時,為防止粘連的發生,宜每天翻蛋一次或將蛋的鈍端朝下放置。這樣,可使氣室和蛋黃得到相對固定,避免種蛋內容物與蛋殼粘連,利于保證正常的孵化率。
 
 
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