土雞也叫草雞。農家飼養的土雞肉質好、味道鮮，深受消費者喜歡。但由于它生長速度慢（5個月才長大出欄），農戶零星散養量不多，因而養殖者的總體經濟效益不高，難增收致富。如何改變這一現狀，開發農村土雞產業，使土雞長得快，肉質又好，戶養量多呢？采用“優質高效養殖土雞新技術”養殖土雞，既能達到保持土雞肉味特色，又有較快的增重速度。

養殖技術

現將技術要點介紹于下：品種選擇土雞，即本地雞，有的叫草雞。由于品種間相互雜交，因而雞的羽毛色澤有“黑、紅、黃、白、麻”等，腳的皮膚也有黃色、黑色、灰白色等，市場消費也不一樣。故要選養適宜當地消費市場的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。溫室育雛修建“立體式網床”育雛溫室，進行專業化規模育雛，農戶養育成雞成活率高、風險小、容易成功（能育雛的則可從育雛開始）。

育雛中主要注意幾點：

①室溫：0—1周齡時為35—32℃，2—3周齡時為31—24℃，4周齡為23—20℃，也可在1周齡之后以每天降0.5℃。

②相對濕度：室內的相對濕度保持55％—65％，即10天之前為60—65％，10天之后為55％—60％；室內保持空氣新鮮，無刺鼻、熏眼的感覺。

③補充光照：頭5天可保持每天23小時的光照，以后為17小時的光照（包括自然光照在內）。

④適時飲水和開食。小雞應盡早開食和飲水，而且做到料、水不斷，自由采食。在初次的飲水中加入5％的葡萄糖，連用兩天；第三天在飲水中加入0.02—0.03％的高錳酸鉀。

⑤高密度育雛。在15天之前為60—70只／平方米，一般每批育雛在5000只以上（視養殖戶對雛雞的需求量來定育雛規模）?！熬W、床、散”結合養殖戶應根據自己飼養的數量來適當改造雞舍，要求室內地面為水泥地面，有窗戶和地窗，使空氣流通和采光充足。并做好網床或雞籠，立體式三層為宜。網床的多少以養雞的數量來定，一般按45—20只／平方米來計算（前期密度大一點）。網床第一層離地面高40厘米，網床高30厘米，上下層之間的距離20厘米，一二層網床頂部應擱置承糞板（可用三層板），網床的骨架部位用木材或白夾竹，網床四周和底部用1厘米×1厘米網目的塑料網固定好，料桶和飲水器均置于網床內。將庭院林地用尼龍網圍起來，每隔2—3米遠打一根樁柱，將尼龍網捆在樁柱上，靠地面的網邊用泥土壓實。所圈圍場地的面積，一般以每只雞不少于1.5平方米計算，越寬越好。買回的脫溫小雞（已經過育雛的小雞）至1公斤體重的階段在網床內飼養，1公斤后至出欄期間在所圈圍的院林地內放養（雨天和霜雪天不放入），飼喂中做到料、水不斷，自由采食。網床內飼養，雞活動范圍小、雞體能量消耗少，增重加快；雞在圈圍的院林地散養，能捕食野生雜草和生物昆蟲，改變食物結構，肉質品味高（保持土雞肉質的品味）。

土雞養殖日糧搭配

選擇營養全面、適口性好，易于消耗的肉雞全價顆粒料，再適當搭配其他的飼料養雞，才能保證雞的正常生長發育，加快增重速度和雞肉風味不變的目的。因此，要科學地搭配日糧。育雛期，應選用肉雞全價顆粒料，最初開食時要將飼料稍浸泡轉化一下，并用手搓碎一點。脫溫雞至1公斤體重期間，則選用中雞料，更換時應逐步替換，不能一次性全部更換，以免造成應激反應。同時，應添加5—10％的完整谷粒（或小麥），并給予10—15％的青綠飼料。在庭院散養期間，選用大雞全價顆粒料，日糧中還要加入10—15％的完整谷粒（或小麥），添加15—20％的青綠飼料。若光喂全價飼料，一來飼養成本高，效益不合算；二來雞肉的肌間脂肪多，吃起來不爽口；三是無土雞肉的獨特風味，消費者不喜歡。添加適量的青綠飼料，一來可增加維生素的含量，二是可降低養殖成本，三可減少雞肉的肌間脂肪含量。

土雞養殖消毒免疫

做好雞的免疫接種和消毒防疫工作，防止傳染病的發生和傳播，這是規模養雞成功的關鍵所在。因此，要搞好免疫接種和消毒防疫工作，減少雞的死亡，提高成活率和商品率。對土雞的免疫程序，應結合生產的性質（商品肉仔雞）而定，最好是按肉雞的免疫程序來參照進行，即1日齡的雛雞免疫接種馬立克氏疫苗（無條件時也可不搞，這主要是在孵化場搞）；6—7日齡的雞用雞新城疫ⅳ系苗（或v4苗）、法氏囊b87苗、傳支h120苗等混合飲水免疫；24—28日齡用雞新城疫ⅱ系苗飲水免疫一次；60日齡再用雞新城疫ⅰ系苗注射接種一次，以后不再免疫接種。同時，在飼料飲水中添加一些藥物預防疾病的發生，在2—7日齡添加0.02%的痢特靈和0.01%的土霉素或青霉素、慶大霉素等，13—17日齡又重復用上述藥物；19—90日齡在飼料中添加氯苯、抗球王等抗球蟲的藥，進行驅蟲、雞舍每天要清掃干凈，并用生石灰對地面和承糞板上進行消毒。每半月用復合酚兌水將舍外進行噴霧消毒，用百毒殺對雞舍內帶雞消毒。出欄后對場地要徹底清掃、沖洗和消毒；雞舍門口處的消毒池要經常有石灰或消毒液，并注意常換。

放養地點  選擇放養地點宜選在遠離居民區、工礦企業和交通干道的山林、草場、荒灘、荒坡等處，坡度不宜太大，以沙質土壤為佳。放養區內最好有小溪、池塘等清潔水源，供雞自由飲水，如沒有，則應在放養區內按每30～50只雞配1個的比例放置一定數量的飲水器。

雞舍建造  雞舍應建在放養地中心地帶向陽平地上，建材可因地制宜、就地取材，木材、毛竹、塑料、油毛氈、帆布、草簾等皆可。搭建一座北朝南的簡易雞舍，以金字塔或大棚形為好，南邊敞門，雞舍邊緣高1.5～2米，舍頂高2～2.5米，地面平整、壓實、鋪墊料。雞舍要求保溫、擋風、不漏雨、不積水。雞舍內每平方米可容納約20只雞。

人工育雛  育雛時間以3～9月為宜。雛雞4周齡前用人工育雛法，其開食、飲水、喂料、通風換氣等與常規育雛一樣。育雛的關鍵在于保溫，第一周33～35℃，此后每周下降2℃左右，一般至第4周結束即可脫溫轉入放養地放養。

土雞放養管理技術

（1）放養規模以每群1500只左右為宜，規模太大不便管理，規模太小則效益低下。放養密度應控制在每畝200只以內為宜，放養密度過大，雞只可采食物少，達不到放養的目的。

（2）剛轉群的雞只要進行放養調教。選擇晴天中午將雞只趕至室外進行放養，任其自由活動覓食，同時進行調教，在喂食時敲擊飼料盆或吹口哨等，使雞群形成條件反射，在聽到信號后能迅速集中，便于管理。

（3）經過放養調教后即可采用早出晚歸全天放牧方式，放養補飼應視具體放牧情況，遵循“早宜少、晚適量”的原則，以提高雞只的生長速度和整體均勻度。另外，為降低飼養成本，應盡量利用農副產品下腳料，自己配制營養均衡的配合飼料。

（4）放牧期間細心觀察雞群，發現行動落伍、獨處一隅、精神萎靡的病弱雞，及時隔離和治療，并注意防動物的侵襲。

（5）注意天氣變化、在惡劣天氣到來之前，要及早收雞入棚，避免雞只受損傷。

（6）雞棚內要經常除糞清掃，搞好日常衛生消毒工作。并根據當地實際情況，進行疫病的預防接種工作，注意選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。一般免疫程序如下：1日齡，注射馬立克氏病疫苗；3日齡，傳染性支氣管炎疫苗飲水；7日齡，新城疫疫苗飲水；14、21日齡，傳染性法氏囊病疫苗飲水；30日齡，肌肉注射新城疫疫苗。

出欄根據飼養雞只品種和生長狀況不同，在90～120日齡間，成雞即可一次性出欄。

（ 來源：甘肅科技報 ）

責任編輯：檀檀