首先應激是指對雞健康有害的一些癥候群。引起應激反應的因素叫應激因素（應激原）。任何環境條件的突然改變，都可能引起雞發生應激反應。應激因素對蛋雞養殖來說是有害的,減少應激因素的出現是蛋雞管理尤其是產蛋高峰期管理的重要內容。
蛋雞應激的都有那些表現行為：解剖會發現垂體前葉和腎上腺增大，腺上素膽固醇耗竭，血漿皮質酮水平升高，胸腺萎縮及雛雞腔上囊萎縮，循環白細胞數及血糖和血漿游離脂肪酸濃度變化。從外圍雞群觀察則會發現雞群生長遲緩，有些雞體重減輕，生產性能下降等。
那么在蛋雞養殖中，都有哪些應激因素會造成蛋雞出現應激行為
1、蛋雞稱重、免疫、轉群、斷喙、換料、
2、廠房外出現較大噪聲、雞舍溫過高或過低、雞群密度過大、通風不良、光線過強、光照制度的突然改變、
3、飼料營養成分缺乏或不足、斷料停水、飼養人員及作業程序的變換、
4、陌生人入舍、鼠、狗、貓等竄入雞舍等。
為了減少應激因素的發生，我們應當采取下面幾種措施來杜絕這種情況，
1、保持雞舍內外環境安靜，嚴防噪音和大聲喧嘩，操作時動作要輕；
2、除飼養人員、技術人員之外，其他人員嚴禁進入雞舍，嚴禁鳥、貓、狗等動物進入雞舍，
3、抓雞、轉群、免疫盡量安排在晚上進行，以減輕對雞群的驚擾；
4、盡量控制好蛋雞所需的環境條件，溫度、濕度、密度適宜，通風良好，光照制度嚴格執行，料位、水位充足；更換飼料時要逐步進行，應有1周的過渡期；對于像注射、轉群、斷喙等較大的應激，在飲水或飼料中添加一些抗應激物質，如維生素A、維生素E、維生素C等。