死胚率=死胚蛋數/受精蛋數X100%。
死胚蛋一般指出雛結束后掃盤時的未出雛的種蛋（俗稱“毛蛋”）。
除此之外，目前國內外種禽還有一項生產性能指標——每只入舍種母禽可提供的健雛數（蛋用種，則為健康的母雛數）。這一指標，一般是指平均每只入舍種母禽在規定的產蛋期內（蛋用雞72周齡內、肉用雞68周齡內，蛋用或肉用鴨72周齡內，鵝70周齡內）提供的健康雛禽數。這一生產性能指標對養種禽的孵化單位很有意義。
它綜合說明種禽的生產性能（產蛋數、合格種蛋數、種蛋受精率和種禽的存活率）和孵化效果（入孵蛋健雛孵化率），即種禽的生產水平，從而反映生產的經濟效益。