目前，酸化劑已被世界畜牧業發達國家普遍推廣使用，在國內酸化劑也越來越被畜牧工作者和養殖者重視和廣泛應用。飼用酸化劑包括無機酸、有機酸及其鹽類，市場上銷售的飼用酸化劑多是將有機酸與無機酸各自優點結合起來的復合酸化劑。在仔豬飼料中添加酸化劑，能顯著提高仔豬的采食量和日增重，降低料肉比，減少疾?。ㄌ貏e是仔豬腹瀉），減緩應激反應等。

酸化劑的作用機理

降低日糧和胃內PH值，提高酶的活性，調節胃排空速度，促進蛋白質分解，蛋白質的分解又可刺激十二指腸分泌較多的胰蛋白酶，從而使蛋白質完全分解吸收。

通過降低胃腸道PH值調節胃腸道微生物區系。大腸桿菌、鏈球菌、葡萄球菌等病原菌適宜于中性偏堿環境，而乳酸桿菌等有益菌適宜于酸性環境。因此，酸化劑可抑制有害微生物的繁殖、減少營養物質的消耗和抗生長毒素的產生，同時促進有益菌的增殖。此外，有機酸本身還具有很強的殺菌作用。

有些有機酸是能量轉換過程中的重要中間產物，可直接參與代謝，作為日糧的能量成分。

有機酸可與鈣、磷等礦物質元素發生螯合作用，促進礦物質元素的吸收。

可改善日糧的適口性，提高仔豬的采食量。

仔豬日糧添加酸化劑的效果

仔豬分泌胃酸的能力很低，胃中PH值多在4.2以上，而仔豬飼料的PH值又多在5.8-6.5之間，常使胃內PH值過高，導致仔豬消化不良、腹瀉及生長緩慢等。試驗表明，添加酸化劑有益于提高仔豬的生產性能，一般可使日增重和飼料轉化效率分別提高4－27％和3－15％。據報道，在仔豬飼料中添加3％的檸檬酸，日增重、采食量和飼料轉化率分別提高14％、14％和6％；添加0.2％的UltracidLac 8 Dry（主要含大量的乳酸和其它有機酸），仔豬采食量、日增重分別提高12.2%、17.2%，腹瀉發生率下降92.7％。

使用酸化劑的注意事項

添加酸化劑一般在仔豬斷奶后30公斤體重以前效果明顯，而30公斤以后效果不明顯。

酸化劑添加到以植物性蛋白質為主的日糧中效果較顯著，而添加到富含動物性蛋白質的日糧中效果往往不明顯。

無機酸不宜添加。無機酸的添加常常不能提高生產性能，甚至會降低生產性能。

有機酸中丙酸效果較差，丁酸和蘋果酸有負作用，檸檬酸、延胡索酸、蟻酸鈣效果較好，添加量一般為1－3％。

（ 來源：河北農科110 ）

責任編輯：泡泡