浦東雞、信宜懷鄉雞、莊河大骨雞。
一、浦東雞
蒲東雞俗名九斤黃，原產于上海市的黃浦江以東的廣大地區，故名浦東雞。浦東雞是我國較大型的黃羽雞種，肉質特別肥嫩、鮮美，香味甚濃，筵席上常作白斬雞或整只燉煮。
1、品種特征。浦東雞體型較大，呈三角形，偏重產肉。公雞羽色有黃胸黃背、紅胸紅背和黑胸紅背三種。母雞全身黃色，有深淺之分，羽片端部或邊緣常有黑色斑點，因而形成深麻色或淺麻色。公雞單冠直立，冠齒多為7個;母雞有的冠齒不清。耳葉紅色，腳趾黃色。有脛羽和趾羽。生長速度早期不快，長羽也較緩慢，特別是公雞，通常需要3-4月齡全身羽毛才長齊。
2、生產性能。成年體重公雞4公斤，母雞3公斤左右。浦東雞是我國較大型的黃羽雞種，肉質也較優良，但生長速度較慢，產蛋量也不高，極需加強選育工作。公雞閹割后飼養10個月，體重可達5-7公斤。年產蛋量100-130枚，蛋重58克。蛋殼褐色，殼質細致，結構良好。
二、信宜懷鄉雞
信宜懷鄉雞原產于廣東省信宜縣懷鄉，與清遠麻雞、惠州胡須雞并稱“廣東三大名雞”。該品種雞具有骨脆、肉嫩、味香、三黃(羽毛黃、皮黃、腳黃)、美觀、脂肪含量低等優點，為高級酒樓和追求健康人士的第一選擇，受到省內外食家的贊賞，并列入《廣東省家畜家禽品種志》。信宜懷鄉雞特別適合南方農戶散養，是農民經濟收入的主要來源之一，已得到農民的普遍認可。
信宜懷鄉雞有耐粗飼、覓食性好、抗病力強等優點，對環境條件要求不高，適宜氣溫為0-35℃，在南方任何地方都可以飼養，可見其對環境的適應性極強。
信宜懷鄉雞屬肉用型雞種，分大、小兩型。大型雞體大、骨粗、腳高。小型雞體小、骨細、腳矮。單冠直立，喙呈黃褐色，耳垂、肉髯鮮紅色，虹彩橙紅色。公信宜懷鄉雞羽色鮮艷，頭頸羽毛金黃色，全身羽毛黃色，主翼羽和副主翼羽黑色或帶黑點，尾羽有短尾羽和長尾羽兩種類型。母信宜懷鄉雞羽毛多為全身黃色，主翼羽和尾羽呈黑色或不完全的黑色。脛、趾呈黃色。成年信宜懷鄉雞體重：公1770克，母1720克。屠宰率：半凈膛，公82。4%，母84。1%;全凈膛，公73。8%，母72。9%。信宜懷鄉雞開產日齡150-180天，年產蛋80個，蛋重43克，蛋殼呈淺褐色。
三、莊河大骨雞
1、產地與分布。莊河大骨雞是我國具有影響的地方優良品種，以體大、蛋大、口味鮮美著稱，主產于遼寧省莊河市，故稱莊河雞。它具有體軀高大、毛色鮮艷、蛋大殼紅、耐粗飼、耐寒、抗病力及適應性強等特點，由于它適合放牧散養，能上山，覓食力強、范圍廣，因此肉質特佳，品味特濃，幾近野味，揚名國內外。
2、品種特征。莊河大骨雞胸深背寬，腿高脛粗，肌肉豐滿，黃羽、黃喙、黃腿，偏重產肉，為國內大型雞種之一。初生雛絨羽多呈黃色，少數頭、背部有條狀褐色、黑色、灰色的絨羽帶。公雞羽毛有黃胸黃背、紅胸紅背和黑胸紅背3種;母雞全身呈黃色，有深淺之分，羽片端部或邊喙常有黑色斑紋，因而形成深麻黃色或淺麻黃色。成年公雞體重3。75公斤，體斜長21。45厘米，胸深14。95厘米，龍骨長14。26厘米，骨盆寬10。4厘米，脛長14。36厘米;成年母雞相應為2。75公斤、18。16厘米、13。21厘米、12。12厘米、8厘米、10。98厘米。
3、生產性能。莊河大骨雞皮膚黃色，皮下脂肪較多，肉質優良。公雞閹后飼養8個月，體重可達5-6公斤。母雞平均開產日齡為207天，最早為155天，最遲為283天。年產蛋量平均為164個，最高為240個，最低為110個，3-6月份產蛋較多，約占全年產蛋量的45%。平均蛋重67。5克，最大蛋重120克，最小蛋重57克。蛋殼淺褐色，殼質致密，結構良好。
大群飼養的公母配種比例為1:10;春秋繁殖季節，小群短期配種比例為1:12-15。大群種蛋受精率平均為93。1%，最高3-4月份可達95%。受精蛋孵化率平均為85。7%。就巢性強，一般就巢持續期約18天，短的為7天，長的可達23天。平均成活率達96。8%。