豬賴氨酸的需要量一直是較為活躍的研究領域,這主要是因為賴氨酸常常是谷物類飼料的第一限制性氨基酸,其需要量是建立豬理想蛋白模型的基礎,機體不能合成賴氨酸,且脫氨基后賴氨酸不能更新復原,也不能被任何一種類似的氨基酸所代替,所以,賴氨酸是豬飼料中最易缺乏的氨基酸之一。在對理想蛋白質的研究中,賴氨酸的研究是研究理想蛋白質的基礎和平臺,要想充分了解豬營養中理想蛋白質,就必須對豬營養中不同階段的賴氨酸需要量和理想氨基酸模式進行研究。
賴氨酸在必需氨基酸中占有重要地位,在常用的飼料中,除了大豆及其餅粕外,賴氨酸也較為缺乏。在玉米、豆粕型豬日糧或用其他餅粕代替部分豆粕的日糧中添加賴氨酸可以明顯提高生產性能和飼料轉化率。用棉仁餅和豆餅為主要蛋白源配制的基礎飼料中添加 0.1%-0.3%的賴氨酸和0.1%-0.2%的蛋氨酸,肉豬日增重可達734-755g,料肉比(2.95-2.85)∶1,瘦肉率57.21%- 58.05%,比不加者分別提高6.5%、7.6%和1.2%。
賴氨酸廣泛被使用到豬飼料中,但是,大多數由于制粒和儲存不當而導致丟失。品質優良的仔豬飼料大多數都是蛋白質,乳糖含量豐富,蔗糖和葡萄糖也很豐富。賴氨酸來自蛋白質,或者來自添加的結晶飼料和還原糖,這些氨基酸能在適當的濕熱條件下結合,形成難以消化的成分。