雞種的生產性能是多方面性狀的綜合反映,包括生長發育、生活力或抗逆性。產蛋或產肉性能、飼料轉化率等。
1、要全面比較評估擬引雞種的生產性能
選擇蛋雞時不能僅看其產蛋量如何, 而肉雞則不能僅看其生長速度如何。須注意的是,各育種公司提供的宣傳資料所列性能指標,不應作為引種時的主要依據。國內外近期各主要性能測定站公布的測定結果,可以作為參考依據之一,但必須注意其測定時的特定飼養管理條件。通過咨詢有關專家或權威機構,調查了解國際上、本地區或鄰近地區不同雞種的性能表現,結合本地或本場實際條件,綜合考慮,篩選出較好的品種引進。
2、擬引進雞種的產品要適應市場消費變化,做到產品適銷對路
雞的主要產品是商品鮮雞蛋和商品肉仔雞。80年代以來,歐洲市場上消費者偏愛褐殼蛋雞,因而促進褐殼蛋雞的育種生產。我國為了達到出口的目的,鼓勵發展褐殼蛋生產,形成了目前蛋雞生產以飼養褐殼蛋雞為主的局面。但國內消費者隨著對雞蛋營養科學認識的提高普及,對蛋殼顏色已無明顯的偏好。故近年來白殼蛋雞生產呈現出上升趨勢。白殼蛋雞與褐殼蛋雞各有特色:前者體型輕小,性成熟較早,耗料少,飼料轉化率較高,但膽小易驚,易產生應激,需要較好的飼養環境條件;后者則性情溫馴,易于管理,特別是在籠養條件下。但其體型較大,屬中型蛋雞,耗料較多。盡管白殼、褐殼蛋雞有區別,但二者的總產蛋重不相上下。我國近年來雞蛋價格呈下降趨勢,褐殼蛋已無價格優勢,有些地方白殼雞蛋價格反而較高。因此,為了降低蛋雞生產成本,在改善飼養環境條件的情況下,選養白殼蛋雞可能更為經濟合理。根據我國的國情,肉雞產品應以發展快大型肉雞為主, 并要高度重視深加工產品生產。但我國南方、 港、 澳、臺以及東南亞地區華人消費群體,喜愛有色羽肉雞,特別是優質黃羽肉雞和烏骨雞,而北方地區則不明顯。因此,應根據不同地區消費以及出口創匯的需要相應地組織生產, 以滿足不同偏愛消費者的需求。
3、擬引入雞種要能很好地適應本地自然環境條件
引種時還須注意本地區引進雞種的數量與質量,避免重復引種和引進性能較差的雞種當前和今后要特別注意不要從國外一些中小型育種公司引進沒有競爭力的雞種。因為我國養雞行業炒種時代已經結束。簡單地想通過雞種花樣翻新獲取高額利潤的現實條件也已不復存在。各級種雞場要生存和發展,一方面要引進和飼養國內外培育的一流的商業雞種。另一方面,更重要的是要養好種雞,生產出高質量的種苗,并為用戶提供完善的售后服務。這是種雞場今后努力的主要方向和生存發展之根本所在。此外,高代次種雞場引種時要加強檢疫工作。應將檢疫結果作為引種的否決條件,以確保我國養雞業生產以及禽產品消費的安全性。