隨著人們生活水平的提高，人們對有機食品的需求也越來越大。但是有機家禽的養殖過程是非常嚴格的，尤其是其生存環境的非常重要。需要能自由活動的戶外運動場；在防疫管理時期，還不使用任何違禁藥物，抗生素及其他藥物（疫苗可以使用）；在飼料方面必須選擇有機飼料。由于其有嚴格的喂養規定，所以有機肉雞喂養時間較長，所以其比較晚收獲。造成有機肉雞晚收獲的原因通常有以下幾種:
　　一、原因分析
　　1.體重控制不當
　　①育雛期體重沒有達標，導致骨骼發育不良及羽毛發育不好，致使雞群對光照刺激不能產生良好的反應;
　　②10周后將超重雞群違背其生長發育規律，強行通過少給料量拉回標準體重;
　　③10周后周增重不達標。17周后，實際體重與標準體重相差5%以上，導致性成熟不均勻;
　　④為了片面追求體重均勻度，對大體型雞過分限飼，而對小體型雞拔苗助長，生產出了所謂的大輕雞和小重雞，從而影響生產性能的發揮。
　　2.均勻度控制不佳
　　均勻度主要是指三個方面，一是體重均勻度;二是體型均勻度;三是種雞豐滿度，包括下腹部、胸部、翅膀等的豐滿度。體重一致而骨骼大小有著差異的雞群間的體型是有差別的，種雞群對光照和飼料水平變化的反應并不同步，從而影響種雞的生產性能。
　　3.光照的影響
　　光照對肉種雞生殖系統的發育起著關鍵性的促進作用。光照一般包括光照時間、光照強度、光的波長以及光照均勻度。用戶一般只重視光照時間，而忽視了光照強度、光的波長以及光照均勻度，從而造成種雞晚產。
　　4.逆季雞群管理不好
　　逆季雞群，特別是飼養在開放式雞舍中的逆季雞群更容易晚產。同時，逆季雞在12周后光照時間沒有恒定，使雞群置于光照時間逐漸減少的飼養環境中，從而造成種雞晚產。
　　5.飼料質量不佳
　　飼料質量的好壞直接影響著種雞飼養的成敗。有的用戶為了片面追求降低飼料成本，使用不符合種雞飼養標準的飼料飼養種雞，導致種雞體重大大低于標準要求，人為造成種雞晚產。
　　6.環境條件太差
　　飼養密度過大、飼養器具少、布料速度慢且不均勻、墊料質量差等都會造成種雞晚產。
　　7.種雞在育雛、育成期患病
　　特別是球蟲和其它腸道疾病，影響種雞對營養物質的消化吸收，造成種雞生長發育遲緩，體重難達標，導致種雞晚產。
　　二、預防
　　在實際生產中，應采取切實有效的措施，降低種雞晚產給業者造成的不應有的損失。
　　1.保持種雞良好的均勻度
　　預防出現均勻度差的問題，其生產價值和經濟實效性會更高。因此，從1日齡起就應抓好種雞的均勻度。均勻度愈好，雞群的生產性能愈高。10周前應重點抓好均勻度的調控工作。均勻度控制的目標必須達到85%以上或更高。
　　2.建立雞舍良好的小氣候環境
　　保持合理的飼養密度;配備足夠的飼養器具;布料快且均勻;保持良好的通風;加強墊料管理;供給優質全價的飼料;精心管理，減少應激，為雞群創造良好的環境。
　　3.加強光照管理
　　不僅要重視光照時間的作用，更不能忽視光照強度的效果。雞群對光照刺激反應的好壞取決于體重是否達標、雞群均勻度的好壞、營養攝入是否足夠。
　　因此，應根據以上三點適時進行光照刺激，并注意光照均勻。同時，光照刺激的強度應至少達到刺激前的10倍以上，效果才最好。
　　4.按照種雞的生長發育規律嚴格控制體重
　　四周末體重應達標或略超標準，不能有低于標準體重的雞，使種雞有比較好的骨架發育，因為種雞在八周末85%以上的骨架發育已基本完成。10周前通過料量的控制使盡可能多的種雞體重達到飼養管理手冊建議的標準;10周后特別是15周后周增重應達標;對10周后體重超標準的雞群應重繪體重曲線，不能強行拉回標準曲線，而應沿標準曲線平行增長。40周以前每周至少稱重一次;40周后每2周稱重一次，以便及時掌握種雞的生長發育趨勢，適時調整。