雞大腸桿菌病是由大腸埃希氏菌的某些血清型引起的雞的傳染病。作為各種動(dòng)物體內(nèi)的常駐菌，大腸桿菌在自然環(huán)境中幾乎無處不在，由其引起的大腸桿菌病流行分布極為廣泛和普遍，給養(yǎng)雞業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。
本病一年四季均有發(fā)生，沒有明確的季節(jié)性，但冬、春季多發(fā)。
該病癥狀一般均呈典型經(jīng)過。幼雛多發(fā)臍帶炎，突然死亡。大部分雞只體溫升高、精神萎頓、羽毛蓬亂、呼吸困難和食欲廢絕。黃、白、綠稀便交替出現(xiàn)。急性型往往發(fā)病后一周內(nèi)即死亡，亞急性或慢性型多發(fā)于成年蛋雞，患病的雞精神不振，食欲減少，飲水量增加，逐漸消瘦和下痢，但死亡率不高。除此之外，常見氣囊炎的發(fā)生，表現(xiàn)程度不一的呼吸道癥狀。有的雞關(guān)節(jié)腫大呈跛行和胸臥姿勢(shì)。還有出現(xiàn)眼球炎及母雞卵巢炎、輸卵管炎等。剖檢可見氣囊壁渾濁增厚，肝臟腫大變綠，表面有纖維素樣物質(zhì)覆蓋，腸系膜出血及產(chǎn)蛋母雞卵巢變性成瘤塊狀。
大腸桿菌病的發(fā)生和流行與氣候環(huán)境條件及飼養(yǎng)管理水平等許多應(yīng)激因素密切相關(guān)，特別是雞舍的衛(wèi)生狀況很差，糞便污染，潮濕擁擠，空氣不流通，過冷過熱都能明顯地促使本病發(fā)生。有些雞場(chǎng)和雞群由于這些原因而導(dǎo)致的大腸桿菌病發(fā)病率高達(dá)50%以上。
針對(duì)大腸桿菌病的嚴(yán)重危害，科技工作者和廣大養(yǎng)殖人員研究采取了一系列防制措施，取得了很好的效果。如應(yīng)用抗生素進(jìn)行治療，運(yùn)用滅活苗、微生態(tài)類制品、基因工程技術(shù)和抗菌類藥物等進(jìn)行預(yù)防，提高飼養(yǎng)水平和抗應(yīng)激能力等等。
但是人們忽略了一個(gè)重要的問題，這就是：致病性大腸桿菌為自然環(huán)境中的常在菌，它的血清型甚多，重復(fù)感染的機(jī)會(huì)也多，與其它傳染病合并感染的頻率極高。因此疫病的綜合性防制和營造良好的飼養(yǎng)環(huán)境就成為了養(yǎng)雞業(yè)控制大腸桿菌病的關(guān)鍵所在。我們僅從飲水、飼料和雞舍這三個(gè)方面就輕而易舉地說明道理：飲水極易腐敗變質(zhì)，通常養(yǎng)雞場(chǎng)使用的是貯水式給水器和罐式飲水器，在混入的飼料、塵埃和雞的唾液等污物的污染下，通常一晝夜細(xì)菌會(huì)增殖百萬倍，尤其是夏季和雞舍內(nèi)溫度較高的情況下，以及在飲水中添加營養(yǎng)性物質(zhì)（如維生素等）。在飼料中反映出的問題更為嚴(yán)重，本來大腸桿菌對(duì)抗生素類藥品就有較強(qiáng)的抗藥性，但現(xiàn)在的一些飼料生產(chǎn)企業(yè)濫加抗生素，使病原微生物產(chǎn)生的抗藥性給預(yù)防和治療都帶來極大的困難。另外，飼料廠在生產(chǎn)中原材料品質(zhì)較差，劣質(zhì)的原料（魚粉、骨粉、羽毛粉、血粉等）帶入大量的致病菌。 雞舍的環(huán)境衛(wèi)生不好，就可給大腸桿菌的繁衍創(chuàng)造更加良好的條件。在這種情況下諸如濕度、溫度、灰塵、酸堿度發(fā)生改變時(shí)，當(dāng)飼養(yǎng)水平低下時(shí)病雞就會(huì)源源不斷地出現(xiàn)。
那么針對(duì)上述原因引起的大腸桿菌病我們應(yīng)采取如何的對(duì)策呢？肯定地說最好的辦法就是消毒！消毒工作在所有的養(yǎng)殖單位都有著與免疫接種和其它防疫措施異曲同工的作用。但它往往不被人們所重視，尤其是施行傳統(tǒng)養(yǎng)殖習(xí)慣的養(yǎng)雞戶常常抱僥幸心理或嫌麻煩。我們說消毒的重要目的有二：其一是通過消毒創(chuàng)造一個(gè)沒有致病微生物生存和繁殖的良好的養(yǎng)殖環(huán)境。其二是殺滅和抑制已經(jīng)產(chǎn)生的致病微生物，減少其對(duì)動(dòng)物的感染機(jī)會(huì)。比如，前面提到的飲水中細(xì)菌一晝夜可增殖百萬倍乃至上億倍，但是經(jīng)過消毒的飲水，可99.99%的殺菌，使之減少到十萬分之一以下，達(dá)到安全指數(shù)。對(duì)飼料、環(huán)境以至于雞的個(gè)體消毒都有同樣的作用，大家可以舉一反三。
作為常識(shí)，要強(qiáng)調(diào)的是：
1、雞舍、飲水、飼料和雞群消毒的藥品，必須是安全、無味、無刺激性的。
2、嚴(yán)格按照說明書使用，按規(guī)定的比例進(jìn)行稀釋。
3、冬季至少每周消毒一次，夏季每周兩次以上，有病雞發(fā)生時(shí)要適當(dāng)增加消毒次數(shù)。
4、雞舍和雞群要準(zhǔn)備兩種以上不同種類的消毒劑（不是同種類的兩種商品）。