2015年11月7日，第六屆中國(guó)獸醫(yī)大會(huì)在福建省福州市隆重舉行。勃林格殷格翰、金宇集團(tuán)、維科生物、科前生物、大北農(nóng)等知名企業(yè)參展，多名專(zhuān)家在展會(huì)期間獻(xiàn)上精彩報(bào)告。賽爾傳媒特為您整理聽(tīng)課筆記，以饗讀者。豬消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與功能·豬消化系統(tǒng)組成：口腔、咽喉、食管、胃、肝臟、結(jié)腸、回腸、盲腸、空腸、十二指腸等·豬胃腺及組織結(jié)構(gòu)胃腺分三種：胃底腺、賁門(mén)腺、幽門(mén)腺。胃底腺主要分泌鹽酸、胃蛋白酶原和黏液，還可分泌激素;賁門(mén)腺和幽門(mén)腺主要分泌黏液，其次分泌溶菌酶。·豬小腸的解剖學(xué)與組織學(xué)小腸消化道壁從內(nèi)向外可分為四層，即黏膜、黏膜下層、肌層及漿膜層。豬消化系統(tǒng)防御與臨床腸道是有害物質(zhì)和病原體進(jìn)入機(jī)體的重要途徑;腸黏膜與大量抗原接觸，刺激全身免疫系統(tǒng)發(fā)育;豬腸道管道長(zhǎng)、分段多，吸收面積大。但腸黏膜接觸的飼料及其分解產(chǎn)物、微生物、寄生蟲(chóng)等的種類(lèi)繁多。腸道是與外界連通的器官，除了具有消化吸收作用外，還具有免疫與屏障作用--生物屏障：正常的腸道菌群生態(tài)平衡;化學(xué)屏障：腸道分泌的黏液;機(jī)械屏障：完整的黏膜上皮結(jié)構(gòu);免疫屏障：各種免疫細(xì)胞和IgA等。2.1豬腸黏膜免疫--機(jī)械屏障黏膜機(jī)械性屏障的生理結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是完整的黏膜上皮、固有層和黏膜肌層。(腸上皮細(xì)胞相互連接成緊密細(xì)胞層，阻止異物進(jìn)入血管和淋巴管。)2.2豬腸黏膜免疫--化學(xué)屏障腸道化學(xué)屏障是指腸上皮細(xì)胞分泌的黏液及腸內(nèi)存在的消化液和消化酶等物質(zhì)及其發(fā)揮相應(yīng)的化學(xué)作用。黏液內(nèi)含有各種消化酶，覆蓋于腸上皮細(xì)胞表面，其中胰蛋白酶能水解細(xì)菌;糖蛋白和糖脂可結(jié)合細(xì)菌;溶菌酶可作用于革蘭氏陰性菌的細(xì)胞壁上的肽聚糖，切斷聚糖鏈，是細(xì)菌細(xì)胞在低滲狀態(tài)下裂解;膽鹽可與內(nèi)毒素結(jié)合，膽汁酸可降解內(nèi)毒素分子，膽汁中的分泌型免疫球蛋白(sIgA)可包繞細(xì)菌，阻斷其黏附。2.3豬腸黏膜免疫--免疫屏障腸道免疫屏障腸道免疫屏障可抵御內(nèi)外病原體的侵襲，通過(guò)一系列的抗原抗體反應(yīng)，清除抗原并參與全身免疫調(diào)節(jié)、腸道免疫系統(tǒng)的細(xì)胞有的，彌散存在，有的高度集中形成淋巴小結(jié)。比如淋巴濾泡集結(jié)，它可以分泌IgA和產(chǎn)生B淋巴細(xì)胞。固有層含有大量彌散的T淋巴細(xì)胞群、韓免疫球蛋白的細(xì)胞群(B淋巴細(xì)胞和漿細(xì)胞)、吞噬細(xì)胞、肥大細(xì)胞、少量的樹(shù)突狀細(xì)胞、嗜酸性細(xì)胞而嗜中性細(xì)胞以及具有生物活性的成纖維細(xì)胞。腸道亦含有豐富的神經(jīng)叢，對(duì)腸道的運(yùn)動(dòng)起關(guān)鍵作用。SIgA的功能抗感染作用：能夠抗病毒、中和毒素及其他生物活性抗原，具有廣泛的免疫保護(hù)作用，但最主要的保護(hù)作用是組織細(xì)菌對(duì)上皮細(xì)胞表面的粘附。抗腫瘤作用：IgA產(chǎn)生細(xì)胞減少可導(dǎo)致SIgA和成降低，可引起粘膜免疫屏障功能失調(diào)。隨食物攝入或空氣吸入的某些抗原物質(zhì)具有封閉作用，使抗原能游離于分泌物中，便于排除，或使抗原物質(zhì)限制于粘膜表面，不致進(jìn)入機(jī)體，避免某些超敏反應(yīng)的發(fā)生。抗胞內(nèi)菌感染作用：隨食物攝入或空氣吸入的某些抗原物質(zhì)具有封閉作用，使抗原游離與分泌物中，便于排除，或使抗原物質(zhì)限制于粘膜表面，不致進(jìn)入機(jī)體，避免某些超敏反應(yīng)的發(fā)生。2.4豬腸粘膜免疫--生物屏障菌群在小腸和結(jié)腸，特別是在結(jié)腸定居、繁殖、建立一個(gè)重要的微生物生態(tài)環(huán)境，構(gòu)成腸道生物屏障。正常菌群的最重要作用，能阻止侵入腸道中的病原微生物的定居，這種作用就是所謂的定居抗力。正常細(xì)菌產(chǎn)生定居抗力所依賴(lài)的機(jī)制包括：利己不利它的pH、與病原微生物競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分、競(jìng)爭(zhēng)腸上皮上的附著點(diǎn)，并在局部產(chǎn)生細(xì)菌素。正常腸道菌群的免疫刺激作用。2.6腸屏障功能與細(xì)菌移位當(dāng)機(jī)體應(yīng)激反應(yīng)過(guò)度或失調(diào)，可首先破壞腸道屏障功能，使原先寄生于腸道的微生物及其毒素大量侵入正常情況下是無(wú)菌狀態(tài)的腸道以外組織，如黏膜組織、腸壁、腸系統(tǒng)淋巴結(jié)、門(mén)靜脈及其他臟器或系統(tǒng)，這一過(guò)程稱(chēng)為細(xì)菌移位。腸道細(xì)菌移位并不都是病理狀態(tài)，健康個(gè)體的發(fā)生概率在10%以?xún)?nèi)。但在病理?xiàng)l件下，大量細(xì)菌移位會(huì)導(dǎo)致一系列的病理變化和膿毒血癥。腸道生物屏障形成一個(gè)相互依存又相互制約的微生態(tài)環(huán)境，具有相對(duì)的穩(wěn)定性。腸道常駐菌群，特別是定植于上皮表面的黏膜菌群的排他性，使外籍菌難以在腸道定植并向腸外移位。一旦微生態(tài)平衡發(fā)生紊亂(如抗生素保健、各類(lèi)應(yīng)激)，優(yōu)勢(shì)菌群的優(yōu)勢(shì)地位被破壞，能突破黏膜屏障而發(fā)生移位。最常發(fā)生移位的是需氧腸道桿菌類(lèi)，如大腸桿菌、克雷伯菌屬以及厭氧的梭菌等;一些專(zhuān)性厭氧菌，如雙歧桿菌、類(lèi)桿菌則很少移位。豬腸道微生態(tài)與臨床3.1豬腸道微生態(tài)系統(tǒng)作用生物屏障正常情況下，腸道內(nèi)有益菌抑制有害菌，維持腸道菌群平衡腸道菌群紊亂，導(dǎo)致厭食、消化不良、營(yíng)養(yǎng)不良、便秘、腹瀉3.2豬腸道微生態(tài)系統(tǒng)的調(diào)整抗生素調(diào)整：用大劑量廣譜抗生素將腸道細(xì)菌大部分消滅，然后再注入正常的腸道菌群。活菌制劑：口服雙歧桿菌活菌、糞鏈球菌、嗜酸乳桿菌、蠟樣芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、酪酸菌等微生態(tài)療法來(lái)調(diào)整菌種比例。腹瀉性疾病的發(fā)病機(jī)制豬傳染性胃腸炎(TGE)豬傳染性胃腸炎是一種高度接觸傳染性腸道疾病，TGEV經(jīng)口腔或鼻腔感染后被吞咽進(jìn)入消化道，能抵抗低PH和蛋白水解酶而保持活性直接與高度易感的小腸上皮細(xì)胞(空腸部位)接觸。大量空腸上皮細(xì)胞感染，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)酶活性明顯降低。擾亂細(xì)胞運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和電解質(zhì)，引起急性吸收不良。可導(dǎo)致感染的豬不能水解乳糖和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而未被消化吸收的乳糖存在于腸道內(nèi)，使腸腔滲透壓升高，進(jìn)而組織液大量進(jìn)入腸道發(fā)生腹瀉。