作為豬場老板必須要知道，錢到底去哪里了？在豬場管理方面要做到以下3點。第一，舍。即要舍得淘汰，淘汰豬場里不健康、不合格的豬。從出生到出售，豬要經歷4個階段：出生、斷奶、保育和育肥。出生花費在200元左右，斷奶花費280元左右，保育、育肥花費在400元左右，也就是說不合格的豬，越早處理，成本越低。我們做過試驗，發現豬剛出生時低于0.9公斤就需淘汰；不合格的小豬剛出生時淘汰，成本只有200元，如果變成僵豬到育肥階段，每頭豬最少損失1000元。對豬場來說，有20%的豬肯定賺不了錢，50%的豬最多保本，在行情不好時，需要把20%的豬處理掉。第二，細。數據管理方面，主要從存欄這一方面來討論。前面“舍”時，折算料肉比，成本可以下降0.1%，也就是可以節省20多元。我們場一年出欄20萬頭，按料比下降0.1%計算，可以省400多萬元錢。按1萬頭的豬場來說，也能不知不覺節省20萬元。豬場老板總是花很多錢買藥，卻舍不得請會計來統計數據。在浙江就有很多500頭甚至1000頭豬的豬場老板如此。豬場信息需要總結，沒有數據就無從下手，也就不知道管理差在哪里、為什么豬場成績好、為什么料比會下降。從產房到保育，最重要的是要讓母豬在產房多生，在保育舍做好保育。我認為最主要控制的成本在育肥階段，并且至少占60%以上。因為母豬的料比只占0.5%，商品豬占2.4%，差的甚至達2.8%，如果我們不清楚這些數據，也就不知道如何控制。我們可分為4個階段：豬在25-50公斤、50-75公斤、75-100公斤和100公斤-出售階段的料肉比，通過對比統計的數據，豬場管理就有了明確的方向。員工的潛力和母豬的潛力一樣，都很大。績效考核重點應該放在料比。豬從育肥舍出來，一棟可以多賺2萬，對于這樣的飼養員，不僅要從料比上獎，另外還應該實行一次性獎勵。第三，控。控制大豬重量在合理范圍內，合理出售大豬。浙江的養豬人，特別在5月，很多老板把豬養到300斤。我們做了很多數據統計，發現豬養到200-300斤跟200-250斤料比至少相差0.3。如果把豬養到200-250斤，料比3:1或3.2:1。但從250斤養到300斤至少3.5，品種差、管理差的甚至達3.8。