電解質(zhì)是在水溶液中或在熔融狀態(tài)下能導(dǎo)電的化合物，溶于水時(shí)都會(huì)離勰成為陰離子或陽(yáng)離子。畜禽體內(nèi)的電解質(zhì)主要有Na÷、K+、 Ca+、Mg+、NH4+、H+等陽(yáng)離子以及C1、HPO42、 H2PO4＋、SO42、CO32－等陰離子。所以，通過(guò)這些元素或優(yōu)合物饅可推算懣電解痰平衡值。鉀、鈉、氯等在體內(nèi)以離子形式參與生化反應(yīng)，細(xì)胞內(nèi)液與細(xì)胞外液在離子組成上有很大差別，在細(xì)驄外液孛大約90％以上惑黧離子是鈉離予，75％熊 陰離子是氯離子，而細(xì)胞內(nèi)液中的陽(yáng)離子主要怒鉀離子，約占75％，而鈉離子僅占5％以下。
骨骼的鈣化，受飼糧電解質(zhì)平衡的影響。雞缺鉀時(shí)，骨骼鈣化不全，這可能是由于低鉀導(dǎo)致酸堿平衡失常和細(xì)胞內(nèi)酸中毒所引起的。飼糧中氯化物(賴氨酸鹽酸鹽或氯化鈣)含量過(guò)高會(huì)降低骨中灰分含量(Edwards,1984)。飼糧中鈉、鉀水平影響肉雞脛骨發(fā)育不良(TD)的發(fā)生率，飼糧鈣、氯水平也與TD的發(fā)生率有關(guān)(Hulan等，1987)。飼糧中鈣、鈉或鉀含量升高，TD發(fā)生率下降。當(dāng)飼糧鈉水平較低時(shí)，只有同時(shí)提高鉀與氯的含量，才能降低TD的發(fā)生率。另外，Lilburn等(1989)報(bào)道，當(dāng)飼糧氯水平較高(0.36 %)時(shí)，飼糧中高水平(0.65 %)的有效磷，會(huì)導(dǎo)致肉用仔雞TD發(fā)生率的顯著增加。隨著飼糧dEB值從-200 mEq/kg增至400 mEq/kg，TD發(fā)生率就從＞20 %降至＜3 %(Anstic和Patience,1988)。
　　日糧電解質(zhì)平衡對(duì)奶牛的產(chǎn)乳熱(或分娩癱瘓)具有明顯的影響。據(jù)報(bào)道(Block,1984)，奶牛產(chǎn)犢前日糧富含陽(yáng)離子(Na++K++Cl-+2S2-=449 mEq/kg)，產(chǎn)乳熱發(fā)生率高達(dá)47.4 %；在該日糧中加入陰離子，使dEB值降至-172 mEq/kg，產(chǎn)乳熱發(fā)生率便降至零。Dishington(1975)在降低奶牛產(chǎn)犢前日糧dEB值(Na++K+-Cl-+2S02-4＜0)的同時(shí)，提高鈣的水平，顯著降低了產(chǎn)乳熱的發(fā)生率。當(dāng)日糧鈣水平更高時(shí)，預(yù)防產(chǎn)乳熱的效果更好(Ender等，1971)。Lomba等(1978)的研究表明，降低日糧的dEB值，使小腸中鈣的吸收率增加。
飼糧電解質(zhì)平衡對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響
　　在動(dòng)物體內(nèi)過(guò)酸或過(guò)堿的情況下，大多數(shù)代謝過(guò)程不是用于產(chǎn)品生產(chǎn)，而是用于酸堿平衡的調(diào)節(jié)。為了使動(dòng)物獲得正常的生長(zhǎng)發(fā)育和最佳的生產(chǎn)性能，必須保證飼糧較佳的電解質(zhì)平衡。表3列舉了一些研究所得出的最適dEB值。
搜牧小編提示飼糧電解質(zhì)平衡顯著地影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝、動(dòng)物的健康和生產(chǎn)性能。合適的dEB值，有利于提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率和動(dòng)物的生產(chǎn)性能，有利于保持動(dòng)物的健康。動(dòng)物的生產(chǎn)目的不同，最適dEB值不同。在配制飼糧時(shí)，一方面要注意滿足礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)需要，另一方面要考慮飼糧電解質(zhì)平衡。